1.可以拿来吨吨吨的香水

威士忌会受香水的影响，那香水会受威士忌影响吗？香水品牌KINGDOM SCOTLAND就推出了一款名为“变质（METAMORPHIC）”的香水，因为里边有加入艾雷岛的单一麦芽威士忌，会让人联想到苏格兰西海岸交织的变质岩。

这支威士忌气味的灵感，来源于品牌的创始人泰勒对于艾雷岛威士忌的钟爱，尤其是对于阿贝（Ardbeg）的迷恋。我想，一提到艾雷岛，大家基本也能联想到这个香水的味道了。前调是黑胡椒和烟草香；中调是泥煤矿物、艾雷岛麦芽香和黑暗玫瑰的香味；尾调是琥珀、树脂和皮革香。拥有这一支香水之后，你闻起来更像一个酒鬼。

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2.开一瓶酒，致敬老佛爷

“老佛爷”卡尔拉格斐（Karl Lagerfeld）于2月19日确认去世，享年85岁。很多人对他的离世感到不舍与遗憾。生前作为Chanel香奈儿的艺术总监，不仅被称为“时装界的恺撒大帝”，还曾大玩跨界。

“老佛爷”的跨界之路除了设计过像宝格这样的酒店外，还设计过酒标。2011年正逢波尔多1855二级庄鲁臣世家庄园（Chateau Rauzan-Segla）诞生350周年，香奈儿集团特地邀请了他来为于这年上市发售的2009年份的正牌酒设计纪念版酒标。

“老佛爷”设计的酒标以彩色素描的方式描绘了鲁臣世家城堡新的面貌，透着几分梦幻与抽象气息，为这个世纪年份的酒增添了不少收藏价值。随着老佛爷离世，一夜之间这瓶酒价格翻了一倍。朋友圈刷屏向“老佛爷”致敬之际，除了买一件香奈儿，你还可以开这瓶酒。

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3.又一款美丽的威士忌降世

指南针（Compass Box）近日推出新的调和威士忌“Tobias & the Angel（托比亚斯与大天使）”。使用来自高地的在美国橡木桶中熟成24年的小猫Clynelish和来自艾雷岛同样在美国橡木桶中熟成的“年龄相当大”的Caol Ila进行调和。据说，是一款具有令人难忘的泥煤味苏格兰威士忌，深度，复杂性和尾韵长度都是世界级的。

酒标的设计也是美丽至极，来源于早期文艺复兴时期的宗教油画《托比亚斯和天使》，作者为达芬奇的老师安德烈·德尔·韦罗基奥。3月1日起全球发售，限量2,634瓶。

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4.一夜合成=十年陈酿？

威士忌的制作过程是一场跟时间有关的博弈，苏格兰法律甚至规定，陈年3年以上才能算真正的威士忌。不过有人耐不住寂寞，捣鼓出了“3D打印威士忌”。

最近，一个叫“Endless west”的公司在极短暂的时间内合成出了要陈酿10多年的威士忌才有的风味，通过直接把风味分子注入原酒的方式（公司官方把它称为“风味复制叠加法”），获得了成酒。由于和3D打印技术有异曲同工之妙，他们也喜欢管这款酒叫“3D打印威士忌”。

确切讲，由于制作手法太硬核，没有法律支持，所以根本不能叫“威士忌”，只能用“分子烈酒”来命名。对于这种走捷径的调皮方式，苏格兰威士忌协会已经出面反对了，我倒是觉得，如果味道神还原还原，价格还感人，我去打个“梦中情人”山崎50年喝喝看也不错。

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5.以色列威士忌打入英国市场

以“牛奶和蜂蜜”命名的第一家以色列蒸馏厂Milk&Honey宣布，他们的“Young Single Malt”将于2019年末销往英国市场。

这家酒厂成立于2012年，位于特拉维夫，主要制作杜松子酒、利口酒和威士忌。酿酒厂的运作由世界著名的威士忌专家James Swan博士负责，直到2017年2月他逝世才交由他人管理。该酒厂的首批产品于2016年第一季度上市；2017年5月，该酒厂推出了以色列首款单一麦芽威士忌。

即将上市的“Young Single Malt”在三种酒桶（波本桶、红酒桶和艾雷岛酒桶）中熟成，由于以色列地处地中海气候，所以，在目前的威士忌生产商中，有着独一无二的环境因素，这也意味着，由于高温，其威士忌的熟成和获取橡木桶风味的时间更快。

其代理商“Maverick Drinks”的市场负责人表示：“M＆H正在成为新世界威士忌类别里的领导者…”听到这种话就来气，什么时候，国产威士忌也能这样出次风头啊？