汕头好吃的东西实在是太多了，铺天盖地的美食，1TB 的胃也装不下。

如果你对汕头的美食，还停留在牛肉火锅，那你真的算不上一名合格的吃货。想要真正体验一个好吃的“汕头”，那么一份不踩雷的《美食攻略地图》必不可少（懒人一族的福音），话不多说，赶紧上车吧。

▶︎01 杏花吴记牛肉火锅 

📍：杏花西路16号

来汕头，第一顿当然是吃牛肉火锅了。牛肉火锅可谓是汕头一绝，它之所以火遍全国，好吃的原因无外乎有两点，其一牛肉基本上是现杀现取，保证了食材的新鲜度；其二墩子的刀功了得，因为切牛肉都是按照牛的不同部位不同纹理来切，刀工不好的话，容易影响牛肉的口感。

遍地开花的牛肉火锅，哪家最好吃呢？其实没有标准答案，用汕头本地人的话来讲就是“家旁边的最好吃”。如果你是第一次来，mars 推荐你试试杏花吴记牛肉火锅，除了游客以外，很多本地人都会选择来这吃，味道在线，不踩雷。

杏花吴记牛肉有自己的屠宰场，墩子在明档厨房现切牛肉，保证大家吃到最新鲜、最优质的牛肉。火锅都是原味汤底，蘸料自己选择，让人百吃不厌的当属餐厅自制的灵魂沙茶酱。在这里，你可以吃到五花八门的牛肉，五花趾，口感弹脆，酥脆爽口；吊龙，香滑可口，肉质鲜嫩；雪花，纹路清晰，肥瘦相间；还有牛肉丸和匙仁也值得来上一盘。人均消费在 100 元左右，性价比不错，由于餐厅生意火爆，建议大家早点儿前往。

▶︎02 阿象肠粉

📍：长平路梅园黄格贡茶对面

潮汕肠粉分为很多种，想要如何辨识，从酱料和配菜就能看出来。淋汤汁卤汤的肠粉是普宁肠粉，淋花生酱的肠粉是潮州肠粉，淋酱油的肠粉是汕头肠粉。肠粉店铺有很多，随便穿街过巷都能找到一家，看着人气很旺的味道都不会太差。

小吴肠粉是当地的一家网红肠粉店，排队的人居多，想要尝鲜的话可以去试试。如果你不想排队，那 mars 推荐你一家同样很有名气且备受好评的肠粉店——阿象肠粉。

阿象肠粉是一家夫妻老店，每天晚上 9 店才开门营业，店铺面积不大，只有零零散散几张桌子，很多当地人都会来这打包一份带走。猪肉蛋肠粉和牛肉肠粉是他家必点，糯米浆做的皮又薄又透，吃起来比普通肠粉更有弹性，馅料分量十足，咸甜的酱汁也很美味，是吃过就忘不了的味道。

 ▶︎03 杨记杏仁茶

📍：龙眼路62号

杨记杏仁茶是当地一家主营广式早茶类点心的老店，价格相比于其他酒楼来说便宜很多，人均 20 元左右就能吃到撑。

在这里，杏仁茶和芝麻糊几乎人手一碗。杏仁茶香浓幼滑，甜度适中，能闻到浓郁的杏仁甜香；芝麻糊如绸缎般丝滑流畅，越吃越香；还有黑白双拼可选择，能同时吃到两种味道，非常贴心。除此之外，他家的虾皇饺和豉汁凤爪味道也不错，可以一起拿下。

▶︎04 老胡牛肉粿

📍：杏园街14号

汕头人的命是粿条给的，在这里你可以解锁粿条的多种吃法，其中最为经典的是牛肉粿条，汤鲜肉嫩，粿条弹牙，吃起来很爽。

老胡牛肉粿是一家开了 30 多年的苍蝇小店，生意很好，不存在什么错峰出行来吃的可能。以脚趾肉和五花趾作为主要食材，以及牛肉丸、牛杂和粿条灵魂搭配，加上牛骨熬制的尚好汤汁，制作成美味的粿条汤。

价格不固定，按分量走，人均在 35 元左右。喜欢干拌的一定不能错过干粿粉，干粿上面淋满了店家自制的沙茶酱，上桌后需要尽快搅拌开吃，搅拌后的每一条粿条都被沙茶酱包裹着。粿条口感不会软烂很有弹性，牛肉煮的恰到好处，肉质鲜嫩，一口牛肉一口粿条，再喝一口汤，简直不要太舒服。

▶︎05 老姿娘夜粥

📍：长平路38号

潮汕人喜欢吃粥，他们把吃的白粥叫做“糜”，糜介于稀饭和粥之间，既有米本身的颗粒感，又有米浆的绵绸。如果想环境好和态度佳，那就去吃富苑饮食；如果想体验本地烟火气，去长平路就对了，遍地都是夜粥铺。

老姿娘夜粥，一家开了 10 多年且常年排名前三的夜粥店铺，每天晚上生意好得不得了。这家店囊括了潮汕最具代表性的鱼饭、生腌、卤水、各种熟食等，想吃什么就选什么，进店标配是生腌海鲜+白粥。

店内没有菜单，找好座位后然后在排挡前排队看实物下单。食材新鲜，性价比实在，人均 80 元左右，就能吃得尽兴。生腌系列整体偏甜口，里面加了白糖提鲜，生腌虾是首推，虾肉甜糯绵密，让人欲罢不能。当然，除了生腌虾以外，血蛤、血蚶、麻叶、煎粿、卤肥肠等味道都很不错。

▶︎06 盛记鹅肉

📍：长平路49号

对于无鹅不欢的潮汕人来说，卤鹅是饭桌上不可或缺的一道传统菜肴。盛记鹅肉属于那种街边小店，店铺面积不大，没什么服务和装修，不设堂食，来买的大多都是打包带走。

每天鹅供应 20 来只，卖完结束。卤鹅选用澄海的狮头鹅，经过卤汁后的鹅肉，汁多肉嫩，搭配着蘸水一起吃就不会很腻。来这里，卤水粉肝是一定要点的，吃起来没有腥味，爽滑细嫩，胜过法国鹅肝，喜欢吃鹅肝的千万不要错过。

▶︎07 龙眼豆花

📍：龙眼路101号1幢105号房

汕头人的饭后甜品大多以豆花为主，这里的豆花也叫“潮式豆腐花”，口感更为厚实，豆香浓郁，这种绵密感是其他豆花无法比拟的。

龙眼豆花是当地人从小吃到大的豆花店，在汕头有多家分门店，总店每逢节假日都超级火爆，想尝鲜的朋友们可以去其他分店打卡。店内甜品种类丰富，其中最出名的当属豆花，挖一勺豆花盖一勺糖，再挖一勺再盖上一层糖，混合着吃，风味很特别。还有种特色小吃叫鸭母捻，是一种类似汤圆的东西，花生馅，混着莲子、红枣、银耳等配料一起熬制，十分养生。

▶︎08 阿群甘草水果

📍：龙眼园1幢甲101房

汕头人爱吃也会吃，在这里，你可以体验到水果的另一种吃法，他们把新鲜的水果去皮切块，然后淋上灵魂甘草汁，酸酸甜甜非常可口，而且可以帮助消化。

这样的水果店，汕头遍地都是，只要水果新鲜，味道基本上都还可以。生记甘草水果的水果品质高，阿群甘草水果的选择更为丰富，吃起来非常满足。想体验多种水果味道，可以去阿群看看，服务员特别热情，会讲解每种水果的口味，还可以进行试吃，价格也很合理，几十块就能吃到饱。

更多美味：

📍老四家手锤牛肉丸：跃进路21号

📍五洲牛肉美食馆：龙眼南路15号

📍长平肥姐：长平路30号106铺面

📍桥下猪肚：龙眼路79号龙眼园北区9幢104号房

📍大树肠粉：龙眼南路73号

📍辉记火锅：福平路福祥16幢01-02铺

📍富苑饮食：朝阳街朝阳庄北区12栋

📍十二中草莓冰：长江路新一城十二中附近

📍老妈宫粽球：升平路与外马路交叉西北角

📍老潮兴粿品：龙眼北路132号