今天给大家分享 Peaceful Cuisine （Youtube博主）的视频：Cinnamon Twisted Rolls (gluten free / vegan)

肉桂纽结卷，一种像花一样的小点心。将面团发酵到2倍大小后，跟着视频中的步骤扭一扭或者编一编，享受这一份惬意。

「所需材料」

面团：285g 超细米粉 / 15g 阿尔法米粉 / 30g 甜菜糖 / 15g 油 / 10g 亚麻籽壳 / 3g 干酵母 / 3g 盐 /330g 温水(根据需要调整)

馅料：50g 红糖 /2茶匙肉桂粉

*如果你所生活的地方找不到超细米粉和阿尔法米粉，也可以用300克无谷蛋白混合粉来替代。

「制作步骤」

1. 把揉面团所需的所有原料放在搅拌器里搅拌均匀。
2. 揉好的面团发酵到2倍大小，然后放在冰箱里冷藏几个小时。
3. 撒上一层面粉，然后用擀面杖擀成矩形。
4. 在上面撒上一层红糖和肉桂粉，然后把面团卷成卷状。
5. 发酵一下，然后放进烤箱，180摄氏度/356华氏度烘烤30分钟。
7. 享受你的小甜点吧！