告别学校食堂之后，好像就没有像今年一样吃过这么多胡萝卜，胡萝卜炖汤、胡萝卜咖喱、胡萝卜炒肉、胡萝卜炒胡萝卜……
如果你囤的胡萝卜实在吃不完，可以试试这个食谱，一根就能做一道平替甜品。

超简单 · 胡萝卜蛋糕

· 食材 ·
胡萝卜 鸡蛋 牛奶
面粉 泡打粉 蜂蜜 牛奶 玉米油

· 难度 ·

1/5

碗中打一颗鸡蛋、40g蜂蜜、40g玉米油，混合搅打让其乳化。
胡萝卜一根，刨成细丝拌入碗里。

2/5

筛入100g面粉，4g泡打粉，搅拌均匀。

3/5

倒入50g牛奶，再次混合均匀。
面糊混合好了，超简单，用到的也是家里囤的食材。

4/5

胡萝卜面糊倒入模具，送进烤箱。
180度烤制30分钟，取出来脱模。

5/5

胡萝卜蛋糕烤好了！
你可以刨点橙皮增加香气，我还烤了个胡萝卜糖片做装饰——胡萝卜削薄片，撒上白糖，220度烤10分钟。

敲碎糖片，Kuai一勺尝尝看！
这个蛋糕只用了一点泡打粉，整体是扎实软绵的口感，甜度适中，没有你不喜欢的胡萝卜味，但是吃得出温软香甜。
讨厌胡萝卜和喜欢胡萝卜的都可以试试！