喝威士忌虽然从来不需要挑季节，但在燥热的夏天，不得不承认我们确实更偏爱加冰、加苏打、highball的喝法。

各类清爽解暑的低酒精度果酒、气泡酒等，也顺势迎来了自己一年中的高光时刻。

如果你正在寻找一些适合夏天、百搭好喝、老少咸宜的酒饮，那我今天正好想推荐一些给你。

清酒、果酒、啤酒。正好赶上618，价格也美丽，建议是多囤点。

同时，我还给大家准备了有趣的“夏日甜水盲盒”。如果拿不定主意，想收获惊喜，可以试试刺激的盲盒。

纪土 卡啦酷气特别纯米

#IWC金奖酒款

创业于昭和3年的年轻酒造“平和”，位于和歌山县。四周群山环绕，受惠于灵峄高野山的伏流水地带，是现在日本关注度超高的清酒酒造。

旗下代表品牌有清酒“纪土(KID)”与梅酒“鹤梅”。承载「纪州（和歌山）的风土」与孩子(KID)般的天真烂漫，并以此愿望而命名。

尽管酿酒师大多是二十余岁的年轻人，“纪土大吟酿”却展现出IWC上斩获金奖的实力，深受日本年轻人喜爱。

酒米使用五百万石淡丽辛口与鲜美兼具，可搭配各种菜肴。精米步合为50%，有着纪土一如既往的柔和，清爽的辣味与鲜美。

含在口中，一丝甘甜带着舒服地舌尖刺激感，漂亮地消失。

推荐冷饮10℃-15℃、常温15℃-20℃、热饮40℃-50℃，热饮用猪口杯或吞杯可以更好地体现其浓郁醇厚。

白鹭之城 天秤榨纯米生原酒

#浓醇辛口
#古法酿造

创业于1835年的田中酒造场，坐落在以“白鹭城”闻名的日本姬路，是一家崇尚纯手工但勇于创新的家族酒造，目前已经传承7代。

厉害之处太多了。首先它采用了从江户时期就有的最古老的手工清酒榨法“石挂式天秤榨”。这是种将清酒与醪分离的手法，一度消失，到了2000年在田中酒造场复活。

相比当代的机械压榨，这种石挂天平榨，可以让味道更柔和，余味也更醇厚。

这款酒也是如此，口感给人的印象是温柔的干爽、醇厚、纤细、粗野、优美。有着和高酒精度一样厚重的感觉，但是浓厚的余味能给喉咙带来温柔的爽快感。

其次，这款天秤榨也是《风味人间》导演陈晓卿在日本喝到之后盛赞的清酒。数量不多，直接买就对了。

陆奥八仙 吟酿清酒

#浓醇甘口
#果香馥郁

陆奥八仙来自日本自然环境最优越的青森县，原料酒米采用青森县原产“华吹雪”，酵母和水源都来自当地。

所在的八户酒造是1775年创业的，也是十足的老字号了。这款八仙和它的名字一样“仙气飘飘”——香气华丽口感圆润，在日本有时候都是一瓶难求的限定。同时还是2016年IWC清酒比赛吟酿级的金奖。

各种餐食都很适配。集“实力”与“美貌”于一身的网红酒款，对初次接触清酒的朋友也很友好。

如果对清酒还不熟悉，不妨先从它入手。

山本润黑 纯米吟酿

#2017年IWC纯米吟酿酒部门金奖
#2013年全美日本酒欢评会吟酿部门最高奖
#KuraMaster2020纯米清酒组白金奖

山本酒造明治34年(1901年)创业于秋田县。在这里，原始森林得以完整地保持着自然的生态。

酒造也将世界遗产“白神山地”深山中涌出的山泉水引入用于酿酒，“白瀑清酒”这一老品牌正所谓是名副其实的“世界遗产之味"。

原从事音乐相关工作的山本社长，还创新性地使用了白麴酿造清酒。并且气泡酒与蓝色清酒等个性十足的清酒也不断问世。酒造内不时流淌着披头士乐队的背景乐。

正在进行着日本酒推广及清酒与音乐融合探索的山本酒造，也是秋田县新锐清酒酒造组织的领航先锋。

这款清酒带有青苹果般诱人的清馨果香，前段似柚香的甜润，入喉后则有青芭乐般的清爽口感，尾段些许涩度。

口感如白葡萄酒般微酸，即使佐以西餐也颇具风味的清酒。

入口的清爽利落和尾段些许的涩度适合搭配“串烧、烤物”等料理，解腻又舒畅。

推荐10℃-15℃冷饮，用大吟酿杯或者收口葡萄酒杯能更好地感受其香气。

杂贺果肉梅酒

#全日空头等舱标准配酒
#2008八国集团峰会特别用酒

致力于“酸味”的“九重杂贺”酒造，是由战国时代曾让织田信长非常困扰、以擅用铁炮而闻名的武装集团“杂贺众”之首领杂贺孙市的后裔，于1908年作为食醋酿造场创立。

能酿造出搭配江户前寿司使用的地道“赤醋”的工厂，在当时可谓凤毛麟角。

酿造赤醋的原料是酒粕（酒糟），因创始人杂贺丰吉讲求“从主原料开始一贯地生产”，由此开始酿造清酒。此后又使用和歌山名产南高梅酿造出梅酒。

以酒厂招牌的杂贺清酒为酒底放入梅子加以浸泡，最后再放入美味的梅子酱，口感浓稠甘甜，但又不会过度甜腻。

酒里还保留了些许果肉，比起普通梅酒，更加浓缩了梅子自然美味的果味口感。适合冰镇饮用，或者加冰、加苏打。

阿彭策尔啤酒

#2021世界啤酒大赛金奖

阿彭策尔(Appenzell)位于瑞士东北部，是一座真正的“童话小镇”。有着舒缓的山丘和诗一般的田园风光，像一块绿色的翡翠镶嵌在瑞士这个小小的山国。

精致的传统手工刺绣、热情开朗的当地人，五彩斑斓的城镇……

而世界上所有“安逸”的地方，都有一个共性，那就是出美食美酒——香气迷人的阿彭策尔奶酪，是瑞士四大最著名的奶酪品种之一。透过街边奶酪店的橱窗，你会看到展示上百种形态各异的诱人奶酪。

而说到美酒，那就不得不提当地的同名啤酒品牌“阿彭策尔精酿特色啤酒”，也是我们今天的主角。

阿彭策尔精酿这个品牌，创办于1886年，特别之处也是品牌最引以为傲的灵魂所在——直接取自“阿尔卑施泰因”清冽的山泉水。

这也是确保阿彭策尔啤酒口感“纯净清爽”的秘诀所在，颇有田园牧歌的风情。

几百年来，一直用最传统真挚的方式默默酿酒。除了深谙各种啤酒酿造艺术和风味创新，阿彭策尔还是“瑞士特性”和持续发展的先行者。

他们尽可能取材当地，比如创新性地在酿造过程中添加来自瑞士提契诺州的大米和栗子，或用瑞士的蜂蜜，阿彭策尔的苹果和梨来打造独特风味。为全世界输送最原汁原味的瑞士风情。

通过这种方式，为农民提供支持，同时也促进了当地的生物多样性。

酒标设计也深得我心，童话小镇的气质一览无余，总的来说，是一家独立而富有创意的伟大酿酒厂。‍‍

阿彭策尔世涛黑啤
5瓶阿彭策尔世涛黑啤酒，赠1瓶阿彭策尔山泉拉格啤酒

独一无二的黑啤酒，颜色如暴风雨夜晚的黑色。带有咖啡及黑巧克力的芬香味道，回味时略带淡淡的甘草及细腻的蓝莓口味，采用烘烤麦芽酿造。

酒精含量：6.3% Vol
口味：浓烈，烘焙口味(咖啡)，淡淡的甜味，甘草味，黑巧克力及淡蓝莓味；
适合搭配：羊排和牛排，烧烤，烤野味和野禽，菌类，巧克力

阿彭策尔HOI百香果汁啤酒
6瓶阿彭策尔HOI百香果汁啤酒，赠6瓶阿彭策尔山泉拉格啤酒

传统的阿彭策尔山泉啤酒融入百香果，成为了味觉上的碰撞。百香果选自美丽的象牙海岸Cote d'lvoire种植热带水果，原生态种植、纯手工采摘。

酒精含量：2.5% Vol；
口味：清新香甜；最佳饮用温度：4 – 5℃；
适合搭配：餐前点心，冷盘，芝士，烧烤，甜点

阿彭策尔覆盆子啤酒
6瓶阿彭策尔覆盆子酸啤，赠送6瓶阿彭策尔蜂蜜啤酒

2020世界啤酒大赛金奖酒款，根据拥有百年历史的配方，以酵母和乳酸发酵，赋予啤酒温的酸味，再加以新鲜的覆盆子汁精制而成，是一款果酸饱满，美妙、纯天然、清爽的啤酒。

酒精含量：4 % Vol；
口味：果味清新，香醇；
适合搭配：炸物、烤物，火锅，辛辣食物，餐前点心