北27號：一家有着米其林餐厅长相的兰州风味小吃店

Mr Tiger V6

2019年02月19日阅读 41065

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这是三里屯一家人气爆棚的餐厅，店内并不大，如果从院子的后门进去都看不到招牌，里面只有一张长长的桌子，几乎都坐满了人。虽然北27號●廿七禾尚是一家兰州风味的小吃店但却有着让米其林大厨连吃一周的好味道，菜单非常简洁，菜品都很经典，臊子面、酿皮子、牛奶鸡蛋醪糟和灰豆子，都是地道的家常味道，能安抚人心的满足感。

店主 KV 是一个喜欢探索的创意料理人，不仅在食物的味道上一直追求本味创新，同时店内的桌椅柜大多都是他从各个国家淘回来的老物件，连筷子都用心的选择了可以避免夹面皮与酿皮而汤水四溅的特别设计。“禾尚”是来自于兰州旱地的一种特殊小麦，很适合作为面条原料，店主希望能把他认可的好面条带到北京，同时店内会把美的东西融入的更彻底，不光是一家餐厅更是一个可以感受美好的精致商店。