早午餐：Popot博朴

名气不小的Popot，第一家店开在静安，我18年左右去过一次，当时就觉得有趣。这次又去了19年开业的第二家店。

主理人Morgan从事餐饮行业已经有15个年头，先后为四个国家近10位米其林厨师管理餐厅，据说加起来有30颗星星。

Popot的概念我非常喜欢，来自一个法语词，意思是“你每天想吃的温暖安抚的食物”。

“我们的心愿是把米其林星般的精致美食变成大家平时都能随时随地轻松享用的日常食物，享受时既不用心疼钱包，也不用考虑刀叉是否拿得正确。——Popot”

这是一家“玻璃瓶装料理”餐厅，所有食物都是玻璃瓶装盘，瓶子可以带走，所以既方便又不浪费，同时，玻璃罐还可以回收换取积分奖励。

东西也很美味，团队花了不少时间研发的食谱，风格主打“创意南法”，再融入一些中东、地中海、东南亚元素，是吃Brunch很好的选择。

法式经典红酒炖牛肉配土豆泥，最受欢迎的一道，牛肉炖得很入味，能尝到淡淡的酒香，蔬菜的香甜也都渗入肉里了。底部土豆的口感不是完全软烂的那种，吸足了调料，可能是因为用罐子呈现，没有了心理上那种吃大菜的负担，越吃越香的一道招牌菜。

那不勒斯肉丸的口感是稍微偏松散的，猪肉牛肉混合制成，再配上芝士和各种蔬菜，茄酱风味微微偏酸，有点罗宋汤的意思，吃起来还挺开胃。

喜欢蔬菜的话，不要错过普罗旺斯炖蔬菜，也是一道典型的法式炖菜，烤过的红椒、青椒、节瓜、茄子，浸在香浓的番茄汁里，清新香甜又柔软。

胡萝卜姜汤也意外好喝，不会有过分的姜味刺激，加了适量奶油后喝起来仍然清爽，一点点胡萝卜本身的甜，一罐下肚暖心又落胃，非常适合醒酒用图片

剩下的比如黑松露鹰嘴豆泥、醋腌茄子、希腊蘑菇、叻沙……也都是不错的选择。菜单会不断更新，每一罐菜的分量很足，店里还提供house wine，能让你感到舒适又饱足的一间店。

唯一要说有什么缺点，那可能是搭配的法棍差点意思，适合配法棍的菜太多了，能在配餐面包上做做优化，怕是真的会吃到扶墙出了。

早午餐：Spread bar à tartine

如果说popot的法棍给我留下了遗憾，那Spread这家店的tartine（欧包或法棍切片）就直接让我收获了大圆满！

同样是很温馨的一家小店，菜单非常接地气，比如人均必点的一道大爆款——一片葱，撒满了葱花的一道！

上桌时盘子里还有两粒薄荷糖，专门用于顾客吃完除味。

不过入口其实没有看起来那么“重口”，topping的足量小葱和几根莳萝下面，是酸黄瓜与新鲜的黄瓜粒，再搭配浓郁的酸奶酱。葱香和其他香味融合得恰到好处，丝毫不出戏，底部的面包也烤得很酥香，吃起来满口清新，简直是葱花爱好者的天堂。

只要不排斥吃葱，你很可能会第一次察觉葱原来那么好吃！鲜亮的绿色，和这个季节也尤其搭配。

又试了一款意式薄切小牛肉片，腌制过的薄切牛肉片超级软嫩，口感很轻盈，搭配罗勒叶、水瓜柳、小洋葱脆片和金枪鱼酱，非常“正统派”的一道。

店里还有一些比较东南亚的菜色，比如炸猪皮、越南风格吐司等等，除了tartine之外，不少小食也值得尝试。

酒单里的酒也很丰富，找个阳光的天气，坐在这家街边小店喝杯小酒、吃点小菜，惬意极了。

晚餐：High Yaki The Sea

衡山路8号锦和越界，是去年秋天刚刚对外的新街区，里面藏了两处百年历史建筑，上海一座难求的网红烤肉店High Yaki的新店，High Yaki The Sea就开在这里。

跟吃日式烧肉的第一家店不同，这里主打各种“海鲜”料理。也是今年上海第一波较为高端的新餐厅，风很大，每天都座无虚席。提前两天订好位，做足了充分的美美吃一顿的准备。

新店的装修风格依然时髦，一条长长的大理石板前，我预定的也是板前位。

先说说酒，进门有两个酒柜，一边是清酒，一边是葡萄酒，上百款是有的，选择很多。不过酒款都算不上特别，大多数基本上都能在其他餐厅看到，我挑了一款Sato的雷司令干白。

这款酒来自新西兰，但庄主佐藤夫妇来自日本。Sato的酒很讲究风土，夫妻俩只用有机或生物动力法种植的葡萄，管理和酿酒哲学都崇尚自然，酒液淋漓尽致地表达了葡萄生长地的风土特征，拥有天然的纯净度，又不乏和谐的复杂度。

几年前在新西兰就已经是“网红”了，有“媲美勃艮第一级庄园”的美誉，近两年在国内也火速蹿红。

这款雷司令先用葡萄在野生酵母的环境下带皮浸渍发酵，充分萃取香气与风味后，再放入旧橡木桶中熟化12个月。

喝起来柠檬、柑橘水果和蜂蜜、白花的香味交织，一些轻微带苦橙皮香，奶油质地的柔顺口感，收尾是微咸的海盐和矿物质味，余味悠长舒适。干净清冽，很易饮也很适合配餐。

酒不错，再说说餐。从刺身、手卷到佐酒的小菜，以及重量级的主菜、主食都有。

冷盘里我点了呼声很高的鲷鱼塔塔调味酸咸，鲷鱼和甜虾混合的肉泥里，加入了小番茄、青柠、柚子、紫苏叶等等，酸度很舒适，吃起来清新爽口，唯一的小小问题，可能是为了口感更顺滑加入的橄榄油，稍显得有点过于油润，个人喜好了。

另一道带子，搭配了百香果啫喱和三文鱼籽，食材很新鲜，带子滑嫩，同样是清爽开胃的一道冷盘。

军舰寿司点了两款，甜虾+带子+海胆+紫苏花+紫苏天妇罗，天妇罗如果能再干脆一些，整体的口感会更好；A5和牛眼肉片+鹅肝+海苔味淋，上桌很精致，满口都是油脂的幸福感，除了价格不便宜，没有任何问题图片

最喜欢的是琵琶虾配椰子+柠檬叶+辣椒油这道菜。

虾肉用了自制的椰子酱事先腌制，口感依然弹嫩虾肉的鲜甜味更饱满。酱汁椰香浓郁又有清澈的酸度，丝毫不甜腻，辣椒油的加入，能吃出一点冬阴功汤的感觉，点缀的椰子片杏仁片又丰富了口感，相当东南亚风情。

为了下酒点的两道炸物，烤鸡胗和炸安康鱼骨。

鸡胗烤得恰好，脆生而不硬，搭配胡椒柚子蘸料吃起来挺特别。炸安康鱼在我看来，是日料店炸鸡的“升级版”，带骨的鱼肉比最嫩鸡肉还能鲜嫩不少，吃完一块嘬手指都是香的，如果能再控一控油，就更完美了。

吃得7、8分饱了，剩下的几分留给最后上桌的鳕蟹肉、蟹膏釜饭。这道菜也是high yaki第一家店就有的招牌。

釜饭和煲仔饭有些类似，用砂锅将米和食材用小火慢慢蒸熟。High Yaki强调说，他们的釜饭做法结合了西班牙海鲜饭，口感上偏湿软，带点锅巴。

鳕蟹很肥，和越光米拌在一起也能尝出自带的清甜，调味不过分重口，一份大概是2、3人一人一碗的量，恰到好处的收尾。

不算特别喜欢的菜也有。比如60一碗的琵琶虾头汤，配菜和汤都稍显寡淡了一些。以及吃完下来，感觉餐厅的整体做菜的思路还是比较保守，不太会“眼前一亮”感受的菜色出现。

但服务和整体体验还算不错，想吃一顿较为高端的日料喝点小酒，不妨来这里试试。

哦对了，如果还要说High Yaki The Sea有什么其他亮点，那就是老板之一外号“徐汇陈冠希”，相当帅（没拍到）

鸡尾酒酒吧：Coa

别具一格的装修、主理人的独到眼光和稳定的出品质量都是COA备受欢迎的原因，但让它在中国乃至亚洲众多优秀酒吧中别具一格的，是它的主题——专注于龙舌兰烈酒（Agave Spirits）、尤其是梅斯卡尔（Mezcal）的香港酒吧。

去年，Coa香港又拿下了亚洲第一。或许可以说，梅斯卡尔势头正劲。

coa这个单词是墨西哥人对于采收龙舌兰的工具的称呼👆

即使托熟人事先预定了位置，到店还是等了小一会儿。去过上海分店的朋友说，最早5点开始排队，到晚上才能喝上，真的有些夸张。从开业到现在，也经常有拖着行李箱来喝的。

三层的店说大不大，说小不小，挤满了人，以木材、砖头和混凝土打造了瓦哈卡酒吧风格，墨西哥风情也随处可见，气氛相当好。上海店虽然没有老板Jay Khan本人坐镇，但据说团队配置和标准比香港店有过之而无不及。

店内提供佐酒小食、8款原创鸡尾酒、6款经典&创新鸡尾酒、梅斯卡尔的短饮组合，少量的啤酒、葡萄酒和软饮，以及“一整本”的龙舌兰烈酒酒单，时间（酒量）关系，我这次就主要来喝调酒了。

鸡尾酒单很可爱，每款都会标注风味和酒精感，基酒里都包含龙舌兰和一些墨西哥风格的原料，先点了几杯感兴趣的。

第一杯Three Salt Margarita已经很有意思了。半圈杯口有三种盐，海盐以及墨西哥料理会用到的蚱蜢调味盐和蚯蚓调味盐，需要按照这个顺序饮用，同时还得和中间点缀的几滴芝麻油一起入口，一杯三喝，体验感满分图片。

Pepper Smash有点惊喜！这款是辣味风格调酒里最受欢迎的一款，用了两种辣椒调制，刚刚好辣喉的程度，青椒风味很突出。整体酸度较高，有丰富的草本香气，一点紫苏，菠萝汁在后段。喝完下来，也成了我当晚喜欢的一杯，第二天都还在回味。

Coconut Milk Punch是为数不多没有用龙舌兰的调酒，用奶洗的方法制作，能尝到浓郁的奶香味。有咖啡、柠檬、菠萝，以及柔和的香料风味，很适合开场。

Cacao Husk Rosita苦甜风格，搭配了一片黑巧。金巴利、味美思的加入，有点negroni的意思，但又比普通的negroni多了更多风味层次，口感也会更浓郁一些。

右上红色那款，没拍到图片

怎么说呢，4杯下肚，没有辜负我的期待。Coa的厉害之处，大概在于每一杯酒都做到了很高水平的融合和丰富性，在经典的基础上做了创新，最重要的，是给我们带来了罕见的风味体验。

每一款酒上桌，工作人员都会耐心介绍风味和做法，晚到的欢迎酒也上桌了，也是一小杯梅斯卡尔。喝开心了，再来一轮。

La Fresa的寓意是草莓，是Coa调酒师即兴发挥的一款酒，很像在一杯清爽的气泡草莓汁里，融入了烟熏味和胡椒香。

同样带气泡的Ancho Highball，入口能尝到淡淡的青草味，微弱咸度、清晰的柠檬味，还能感受到直冲喉头的刺激辣味。尾段有番石榴果香，简单又不单调。

Bloody Beef Maria，血腥牛肉玛丽，有那么一点辣番茄牛肉汤的意思。鲜咸度很高，还搭配了一片生蚝叶，嚼一口再喝，满嘴都是海洋咸腥，很别致。

还喝了几杯，印象没那么深刻，就不展开说了。感受同样，每款酒都在嗅觉、味觉上将看似不相关的风味完美协调，确实是高水准的调酒出品。

鸡尾酒喝得差不多了，又试了下纯饮，不愧是国内能喝到最丰富龙舌兰酒的酒吧，酒单打开几乎都是没听说过的龙舌兰酒。单是梅斯卡尔类目下面，细分了13种，剩下的就是不同品类的龙舌兰酒。

Coa确实在推广龙舌兰酒这件事上，让人心服口服，挑不出毛病。

在梅斯卡尔里，挑了一款蒸馏过程中会“悬挂鸡胸肉”的Pechuga——Paloma Pechuga，一款陈年的特其拉（tequila）reposado——Código 1530。

对于喝惯了威士忌的我来说，不同于威士忌的淡淡的烟熏风格和热带水果的搭配，真的非常奇妙。

邻桌还跟我们分享了一款带有明显菠萝果香的梅斯卡尔，龙舌兰太有意思了！

要说有什么美中不足，大概就是这次来过于认真在了解每款酒的做法、记风味，希望下一次能在更放松更享受的状态下，再来喝一喝吧。

威士忌酒吧：Maltluxe弥乐

三得利旗舰店相信很多朋友都关注到了，但如果不冲着“大牌官方”的名号去，上海还有一些适合威士忌爱好者打卡的空间。

比如开在安静的敬业里弄堂的“Maltluxe弥乐”，由一个代理了苏格兰好几个威士忌品牌的来自台湾团队打造，旗下OB有托明多尔（Tomintoul）、格兰卡登，IB有花乐（Hualux）、Mackillop's Choice。

Mackillop's Choice这个小众IB的创始人，是最早获得葡萄酒大师头衔的人之一，后来跑去做了威士忌，在台湾地区小有名气，大陆挺少见，挑酒的水平相当不错，很多酒款都值得一试，估计只有这里能喝到。

弥乐是一个上下三层的体验空间，除了展示很多品牌酒款，还有3个私密性极强的品饮区域。风格比较old school，很适合3、5好友来这里垂直品鉴，出售的整瓶威士忌，价格也算良心。

成为会员，估计还能更多的优惠和权益。要来记得提前预约好时间。