这是一家不到20㎡的日本寿司店，场地以前是一家不规则的木结构干洗店。客户要求设计一家柜台式寿司店，厨师能站在场地中间制作寿司。

为了满足这一要求，设计师创建了与外墙线弧度相近的弯曲柜台。寿司厨师身后是一堵没有任何功能的白墙。除了常用的料理工具，大多数烹饪工具都储藏在弯曲的柜台下。设计师成功将就餐区与厨房联系到一起，让客人能近距离观察到寿司料理的制作。

浅橘色银杏木制成寿司吧台，周围的其他元素也都具有相似的色调，例如粘土天花板吊顶和日本柏树墙面。

镀铝锌板替换了原来的屋顶，外墙用灰泥粉刷。室外的设计是为了寿司店在夜晚能融入周围环境，设计的重点还是在室内创造出截然不同的空间氛围。

TAKIGAWA寿司店

设计团队：Koichi Futatusmata、 Riki Harada(CASE-REAL)

年份：2019

面积：19.27㎡

地区：日本福冈

摄影：Hiroshi Mizusaki