入秋之后越来越不爱出门，有氧运动基本靠健身环。最近做了一些秋季硬菜，也准备了一些轻食食谱，上周做过三道式的素食料理，本周以水果麦片为主题，试试三种好吃不会胖的居家早餐 + 甜品。

01.
Chia Pudding
🥣奇亚籽活菌布丁

Step 1

我在墨尔本吃过非常喜欢，今天来做一个居家版。两汤匙奇亚籽加半杯椰奶，放冰箱浸泡过夜，奇亚籽会吸收椰奶膨胀，变成糯米一样QQ软软的天然布丁质地，第二天早上起来就可以吃了。

Step 2

在奇亚籽布丁上撒上喜欢的水果、蜂蜜、坚果……我加了无花果和桂格活菌果麦脆，除了麦片还有真空低温脱水的大块果干、草莓蓝莓酸奶块、低卡的番石榴脆片。

这一碗可提供充足饱腹感，早晨促进肠道蠕动，让身体舒服地醒过来。

02.
Smoothie Bowl
🍓活菌谷物果昔碗

Step 1

Smoothie Bowl 之前做过几次，非常方便，你可以选择几种你喜欢的水果，用料理机混合打成果泥，这是我常用的配方：

🍌香蕉（一根，制造浓厚的口感）
🍓草莓（4-6颗，加入酸酸的味道）
🍒树莓蓝莓（一小把，打出漂亮的颜色）

Step 2

最后用水果和麦片做装饰，你的 Smoothie Bowl 就做好了！
Topping有香蕉、奇异果、草莓黑莓、桂格活菌果麦脆，粉色和紫色的是草莓蓝莓酸奶块，不添加色素，里面有3亿CFU优选进口活菌和4种益生菌，帮助肠胃蠕动，这一碗适合当早午餐，可以提供一天所需的维生素和膳食纤维。

03.
Yogurt Cake
🍰低糖酸奶慕斯蛋糕

Step 1

把淡奶油分成两份，分别操作——
第一份100g打发至七分，有蓬松感即可；
第二份30g加入泡软的吉利丁和酸奶，隔水加热，增加酸奶和慕斯的融合性。
最后将两份奶油融合，搅拌均匀，这样制作的慕斯液会特别轻盈，充满空气感。

Step 2

桂格生麦片，加融化黄油，放入慕斯模具里压实，送烤箱170度烤15分钟，做成燕麦脆饼底。
倒入慕斯液，放冰箱冷藏40分钟以上。

Step 3

取出定型的慕斯，用手捂热模具小心脱模。
撒上桂格活菌果麦脆，酸奶慕斯蛋糕完成！
进口燕麦、小麦、玉米和坚果，三段式精细化烘焙，减少营养流失，无论配酸奶还是直接吃，都口口酥脆。

这道甜品，等于是把日常吃的水果麦片拌酸奶，重塑成了无负担的低卡小蛋糕。
云朵般的蓬松质地，有丰富活菌和麦片的加持，吃甜品也完全不用担心卡路里。