尽早 GO TO BED. so you won’t miss breakfast。慵懒的假日，如果赖个床就吃早午餐吧，直觉这样跟我说，第一餐吃ACME Breakfast CLUB，来到这的第一组客人，独享享受这宽敞通透的空间感，白帘透着光，透出雾白色，而你透视着阳光光线和空气间的自然流动，从整面落地窗到茶水区的镜面反射运用自如的采光，显得宽敞也相当舒畅。

ACME Breakfast CLUB，ACME在瑞典文为最好Best的意思，主理想带给大家最好餐点，希望在未来让来到店内的各位，品尝多种且富有变化的餐点，不受限于Breakfast早餐，让这个俱乐部不受限制，就是ABC （B上面的Dash）。

在沙拉中见到箭头叶们会开心万分，而Avocado的用料实在，以酸面包为基底铺上满满一层，划开蛋液与下层的酪梨混合，让油脂顺出口中芝麻香气，轻微带点胡椒感的辛辣，进而突显出芝麻叶的风味，咀嚼香气与酥脆的口感，乘载整体料理口味的层次，酪梨轻食爱好者别错过了。

水波蛋是依照最原先的烹煮方式：水近滚时转慢火，使用汤匙顺时针轻旋转水面产生似漩涡的水流凹洞，将碗里的蛋缓缓倒入，待蛋白稍为凝固后再搅动一下水，不投机取巧用保鲜膜等方便快速的方法，简单美观的外表下足了功夫。

四种不同起司，夹层的香味在口中与不平凡松露叠出浓郁感，让整个味觉提升致细致高雅，开启了早晨的美好，简单三明治配颗太阳蛋，整体让第一餐微笑满足。

草莓、开心果，配上新鲜无花果独特酸甜的滋味，以一球冰淇淋点缀出梦幻甜点的模样。吐司本身尝起来有两种不同感受，松软表面除了蛋液的焦香，最外层焦糖烤出香脆，依照个人喜好淋上枫糖，酸酸甜甜恰到好处，偶尔任性一下就还想多吃点什么，甜食逆袭早午餐轻食。

细腻的摆盘请教了外国西餐主厨，对餐点的讲究不外乎在食材上的挑选、搭配，以及处理的工序，最重要是整体带出味蕾、视觉上的层次感。整体的净白素雅外，透过阳光感受到活力，看到柳橙汁我会心一笑，隐藏版可爱方式打开了晨之美好，餐点有偷偷附饮料但菜单上却没告诉你，透过餐点传达这家店想让生活变得更美好，心情可以跟着一家店、甚至是一份餐点，些微小温暖。我喜欢那您呢？

ACME Breakfast CLUB

餐厅地址: 台北市万华区成都路27巷10号3楼（近捷运西门六号出口）
餐厅电话: 02-66170557
营业时间: 9:00 – 17:00 ，周二店休息

图片来源：作者私人拍摄