每次来成都玩，都好想搬过来。

东西好吃，城市好耍，人也可爱，唯一问题是——不知道在这边怎么赚钱？

可我感觉成都好像没有人在赚钱，都在玩，大家到底怎么赚钱的？

「造洋饭书成都指南」出过好几期，这次有咖啡甜品小酒馆，也有火锅小吃路边摊，Chengkok 比 Bangkok 更好玩！

CHENGDU GUIDE 2021

01. PROMETHEUS 成都最迷你的咖啡店…

我在《成都咖啡指南》里推荐过一次，成都最小的咖啡铺子，5平米的店里，只有一位咖啡师、一台咖啡机，三种豆子、四款特调，每次来会根据季节调整风味。

这次最喜欢一杯「橙皮Dirty」，冰博克咖啡的浓厚里漂浮着柑橘的清香，没有网红店的拍照背景，就几张折叠椅随意摆在门外头，坐在槐树下化身CD Cityboy。

📍成都干槐树街20号

🕒营业时间：随心情

💰人均：¥20

02. 2×2 Restaurant 成都竟然有这么优的惠灵顿牛排…

本来没打算在成都吃西餐，但RJ说这家2x2一定要来，刚开的店，生意很好，白天是通透明亮的下午茶餐吧，到了晚上摇身一变成霓虹烂漫的餐酒吧。

瞄一眼菜单，看似都是基本款，但出乎意料的好吃，成都酒馆现在都是这种水平了吗？

和牛鞑靼配芝麻球：牛肉够好，简单调味，用芝麻小球裹着吃，嗑开香酥脆壳，里面软嫩油润。

中国风油封鸭：鸭皮焦化到临界点，除了疏解油腻的橙酱，还有冷吃兔的的花椒川香风味。

惠灵顿牛排：这个菜上桌就很气派，从黄油酥皮里开出漂亮的五成熟切面；整块鹅肝油香脂溢，浸透牛肉和酥皮之间，意外吃到这么优秀的惠灵顿，成都再+10分！

惠灵顿牛排需要提前预定。

📍成都二郎山路73号cosmo天廊D-101

🕒营业时间：11:00-24:00

💰人均：¥200 

03. Ginko 平成风的日式甜品店…

我就直说了，烂李子非常不🉑️，前一天在太古里吃他家的蛋糕，真的很贵且吃得我们面露难色，如果在成都吃甜品，可以看看这家银子咖啡。

街角一间日式风格的店铺，木质色调温暖柔和，复古风非常适度而不做作，当季甜品大概五六种，试了全部，有一点让我回到大阪吃HARBS的感觉。

栗子芭菲：本季限定，芭菲是法语Perfect音译，这一杯里栗子果茸+栗子本人+巴斯克蛋糕+香草冰激凌……

白色巨塔：以同名日剧为灵感的甜品，香缇奶油包裹着北海道蛋糕和日本柚子果茸，香甜却不腻人。

焦糖椰子洋梨卷：阿秋最喜欢的甜品，每个元素都很简单，一勺入口是由椰香、焦糖、梨甜和奶油组合的《四重奏》。

📍成都青龙巷21号附17号

🕒营业时间：10:00-22:00

💰人均：¥60 

04. DANIEL‘S 介乎法国与太古里的Bistro…

一间舒服的法式Bistro，店名来老板娘的儿子，DANIEL’S有早午餐和晚餐两个菜单，早午餐轻松健康，晚餐主打经典法式，当然，全天都可以喝酒。

我在太古里搞pop-up，午休时间来简单吃一顿，点了沙拉牛排和海胆意面，好吃价格也不贵，这是我希望开在自家楼下的那种安静小馆子。

📍成都天仙桥北路3号附15号2栋1层

🕒营业时间：10:30-14:00 17:30-21:00

💰人均：¥180

05. Wine Universe 上海宇宙酒馆の成都分馆…

宇宙酒馆在成都开的分店。

我觉得比上海更好看，下酒菜也更好吃！

带皮兔：实在太惊喜的一道凉菜，兔皮处理得Q弹滑嫩，完全不逊色于白切鸡的jelly鸡皮，铺底再一抹烧椒酱，正好提味！

猪蹄：猪蹄去骨切成丁，先煮后炸，外酥香内软糯，一口一个，下酒必备。

📍成都上沙河铺街66号（cosmo天廊负一楼）

🕒营业时间：11:30-21:00

💰人均：¥375 

06. 金麒麟兔火锅 成都到底要吃掉多少兔兔…

本来是要去吃柱仁串串的兔火锅，但因为太远又没车，只好在城里找这家，也是成都最早的兔火锅，兔锅分为大中小三种，再单点兔腰、兔肚、兔肝。

大块兔肉提前用油泡过再下锅煮，口感如蛙肉般滑弹，兔肚脆爽，兔肝鲜嫩，肝肉下锅轻涮，辣爽软糯只需轻轻一抿，就化在口中，比鹅肝还更好吃！

📍成都猛追湾5号

🕒营业时间：10:30-24:00

💰人均：¥70 

07. 甘记肥肠粉 开了30年的老牌粉店…

肥肠、仔肺、牛肉三种浇头，可以做粉、汤、凉拌三种吃法。

16块一碗，漂着红油的汤底，肥肠干干净净，炖得软烂入味，粉丝幼滑又有韧劲。

最好再配上一个7块钱的锅盔，掰成两半，一半就着粉，一半蘸着汤，市井又够味。

📍成都猛追湾5号

🕒营业时间：07:30-20:00

💰人均：¥20 

08. 玉滋补甜水面 我最爱的一碗成都甜水面…

整个成都最爱的甜水面！

手工面粗韧有劲，还带一些糯性，酱汁刚好挂匀；麻酱醇厚，调味温和，甜和辣完美平衡，只要9块钱。

📍成都玉洁巷2号附1号

🕒营业时间：07：30-03：00

💰人均：¥70 

09. 蒸蒸糕 在成都找到童年最爱的糕点…

桂林叫“马蹄糕”，成都叫“蒸蒸糕”，现在很难找到了，老爷爷也没有固定出摊位置，吃上全凭缘分。

米粉中掺一点糯米，蓬松带糯，充满米香，中心放入豆沙或芝麻白糖，带出一丝质朴的甜味，带着腾腾热气递到手上。

五块钱三个，重温小时候的快乐。

📍成都随机

🕒营业时间：随机

💰人均：¥5

10. 小仙女 只在深夜出现的蹄花摊…

太古里附近出了名的流动夜宵摊，只在夜里出现，秘制蹄花汤名不虚传，汤底奶白，药材味浓郁，喝过酒来上一碗，太舒服了。

不过华丽丽炒饭一般，料虽多但不太入味，米粒好多坨没炒散，小仙女本人比较瘦弱，感觉掌勺这么大锅炒饭还是有点吃力的，但谁又能拒绝深夜的碳水呢？

吃完这一碗，本来蹦累了的身体，觉得又可以再蹦一场。

成都人的日常，这么快乐的吗？

📍成都天仙桥北街

🕒营业时间：22:00 - 06:00

💰人均：¥40