西洋古董咖啡店老板Clark和他的Red Wing

2016年07月09日 阅读 51436
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作为工作靴中的精英品牌,Red Wing本着不与这个浮躁时代同流合污的专注,做着最为脚踏实地的恪守和百年如一日的坚持,而这些决定了它顶尖的专业品质和所吸引人群的独特气质。他们追求生活品质的细腻,更追求自我价值的实现,他们秉持着实干才能进步的信条,也时常遵从内心为了创新而勇敢冒险。

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春风和煦,阳光正好,人间四月天里饶得一分悠闲好时光,沉浸在咖啡馥郁的香气里,享受着难得远离浮华躁动的安逸……今天我们的主人公是一间独立咖啡店的老板——穿着Red Wing十年的Clark韩靓。

Café Clark在北京独立咖啡厅的排名位列前三。小小的店铺,只有80平米大小,20多把椅子,但每一个细节背后都有着老板极为严谨的考量和别有洞天的趣事,给人以自家客厅外延的归属感。

身为理工男, Clark既有艺术家的细腻sense又保持着理性的务实, 以及缜密的逻辑思维。正是具备了这样特别的偶像气质,很多人嗅着咖啡香气慕名而来。

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而立之年改变生活方式 掷地有声的梦“想”

大学毕业后,Clark在国内实力最雄厚的平台从事动画制作,拥有高薪工作和无量前途。然而用他的话说,那不过是假相罢了。理性影响过程,感性导向结果,经过一年半的内心挣扎,他还是选择勇敢的冒险一次。告别工作六年的平台,在自己的人生蓝图上拐了180度大弯。

很多文艺青年都有 “想拥有一家属于自己的咖啡店” 的梦想。而Clark对此的见解可谓醍醐灌顶。他说,“想,这个字是掷地有声的。要付出足够大的代价,才有可能真的实现这个字中所包含的一切。” 三年日本和欧洲的咖啡游学,从最初天真的以为,开咖啡店无非是“看书养猫晒太阳,客人来时冲一杯”,到渐渐地开悟,把咖啡艺术当做一生去深造和追求的终身事业。也曾压力百倍,但他用坚持不懈的专注和专业,凭借着艺术家思维和如军人般的素质坚持了下来。

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除了高颜值和好品质 它还可以保护你

“在吧台内工作真的很需要这样一双靴子”

与Red Wing结缘,是在日本进行咖啡艺术游学时,偶然逛街看到,被靴子的外形和品质、以及店员十分真诚的服务态度所吸引而入手。至今已近十年,今年刚刚在店铺更换了鞋底,依然是他工作、出行最常穿着的一双。

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Clark坦白说道,“对于一天内有一半时间都站在吧台内工作的人来说,一双靠谱的工作靴真的极为重要。它可以为你避免来自砸碎的杯子、洒下的开水以及咖啡渍奶渍等未知的伤害,也可以成为支撑你长时间站立的隐形支柱。而除了在吧台,外出旅游、爬山远行时也会穿着它,好看又踏实。”

有趣的是,身为咖啡艺术热衷者和咖啡店老板,本着“艺术皆是互通的”前提,Clark还将已入手的四双靴子与四款咖啡进行了现场“速配”。

8130 vs. 巴西咖啡豆

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巴西豆的味道,优质而均衡,正像8130这款经典的靴子,属于大众接受度高且均衡百搭的基本款;

8166 vs. 热巧克力

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经典的红色8166却像热巧克力,色质独特,也并不张扬,却会在特别的心情和情境下给你抚慰;

8165 vs. 曼特宁
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黑色圆头的8165与曼特宁的气质极为相似,厚重内敛,层次感十足,沉稳又不失时尚。这也是Clark入手的第一双Red Wing,十年陪伴,依然是最常穿着的一款;

ron Ranger 8111 vs. Mokha(摩卡咖啡豆)
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最新入手的Iron Ranger 8111,是Red Wing 大热的明星款。有型而特别,好比Mokha这只经典的咖啡豆,蕴含甜巧克力的香甜,红酒的酸醇,需要时间去“养”,才会显出更好的成色来。(图中为Clark新入手的8111与客人穿着五年的8111)

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和站在吧台内为顾客展示瓶瓶罐罐内的咖啡豆一样,Clark介绍这些时如数家珍,透着认真的热衷,身体力行间让人体会到了Red Wing的魅力所在。像开一家优秀的独立咖啡店一样,每一双Red Wing工作靴,都具备艺术家的审美水平,又秉持军人一样严格的制作标准。手工制造的Red Wing工作靴, 有着111年的岁月积淀,时间留给它的是品质的醇厚和经得起打磨的专注专业的品牌理念。五年的店,十年的鞋,在百年品牌的路上,是经历,也是起点。

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Red Wing Icon是CPUCHINA推出的系列策划,授权TIGERHOOD发布,请持续关注,未经许可,禁止转载。

最新评论

  1. 卡壹 says: V1

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