古龙水，我们说的是Eau de Cologne，有许多被人们误会的身份，它的诞生与定义，还有曾经的恩恩怨怨，今天我们一一解说。

男人用香的历史非常漫长，《所罗门之歌》中有这样的词句：

“他的两腮如香花畦，如香草台，他百合般的嘴唇滴下没药汁。”

其后千年，男士用香的话题几经重新定义，到如今似乎只有“古龙水”这个名词耳熟能详，几乎成为男香的代名词。

故事从1685年的意大利开始， Giovanni Maria Farina出生在意大利一个小城镇——Santa Maria Maggiore。Farina的家族掌握着当时先进的蒸馏技巧，能得到纯度较高的酒精，并用以调和香精。这种蒸馏技巧最早从南非传入西西里岛，后来才传到意大利大陆。Farina的祖母在小镇上创办工作室来生产这种酒精。

20来岁的时候，Farina移居德国科隆（Cologne），在那里为早年过来的叔叔打工，并将名字改为Johann Maria Farina。后来由于想念家乡春日里盛开着水仙和橙花的山野，便萌生以此为灵感，创作了一款与当时主流香水完全不同的香水，并起名为科隆之水（Eau de Cologne），这便是第一款Eau de Cologne的诞生。

另一个说法是这个配方来自Johann Maria Farina在意大利的同乡Giovanni Paolo Feminis创作的草本香水Aqua Mirabilis（奇迹之水），也是Feminis授权Farina在科隆销售的。而其实在17、18世纪，Aqua Mirabilis并没有固定配方，是一类芳香产品的统称。

科隆之水最初版本只生产了12瓶，但这款“另类”香水，因气味清新自然，迅速风靡整个欧洲，各国皇室订单纷至沓来，1730-1739年间，共3700瓶Eau de Cologne售出，这在当时算是个可观数字。后来为了纪念Johann Maria Farina，科隆市政府为他制作了雕像，放置在市府办公大楼外墙上，更以他的名字为街道命名。

直至今天这个配方已传至第八代，饱经岁月洗礼，人们却对它喜爱不减。不仅深受皇室欢迎，就连莫扎特、贝多芬、马克吐温和王尔德都是Eau de Cologne的忠实粉丝。现今Johann Maria Farina家族仍然保持着小批量的生产，同时也是欧洲现存的最古老的香水制造商。

故事再回到18世纪末，拿破仑占领科隆，在那里推行自由贸易，科隆之水的仿制者如雨后春笋涌入市场。

德国商人Wilhelm Mülhens声称得到Farina家族的授权，在1792年和他的父亲Peter Joseph Mülhens一道在科隆生产起科隆之水。

Farina家族得知后便提出诉讼，控诉Mülhens侵权。Mülhens父子俩出示了来自另一个Farina（和前面提及的人物没有任何亲缘关系的骗子）的授权，最终在1832年，Mülhens家族输了这场诉讼。随后他们便用了自家的门牌号 4711做为商标。

而官司中提到的这个假冒Farina的骗子，至少将假配方卖给了50家公司，这些公司在当时不停将侵权的科隆之水上市，这家被禁止后另一家再上市，形成了19世纪50年代科隆之水的抄袭热潮。

后来这些公司一部分被Farina家族收购，另一部分则被4711收购，而4711则继续用收购回来的公司出产假冒科隆之水，两个家族以此角力了很长一段时间。

香谢格蕾（Roger & Gallet）也宣称他们是Eau de Cologne的创始人，这只是偷换了概念，一家成立在Eau de Cologne发明一个半世纪后的公司又怎会是创始人呢？

情况是这样的， Jean Marie Farina出生在Farina家族故乡Santa Maria Maggiore，是Johann Maria Farina 的曾侄孙，属于Farina家族的第三代。

1806 年Jean Marie Farina在巴黎成立了香水公司生产Eau de Cologne，同时也使用了Eau de Cologne这个名号，那时候Eau de Cologne已经称为了一个香水的统称了，也就是我们说的古龙水。

对此远在科隆的Farina对此并无异议。但是双方协定，巴黎的Farina使用“Eau de Cologne Extra Vieille”，而原名“Original Eau de Cologne”则依然由科隆的Farina家族使用。Jean Marie Farina那时对外宣称，拿破仑使用的古龙水都来自法国，但实际上是科隆出品。

1862 年，商人 Charles Armand Roger 和银行家 Charles Martial Gallet 成立了香谢格蕾（Roger & Gallet），收购了Jean Marie Farina 的香水公司。此后便拥有了法国Farina的Eau de Cologne使用权。自此，尽管许多事实不断被谎言掩盖，科隆的Farina家族依然和Roger & Gallet保持友好关系，共同对抗后来的剽窃者。

回到现在，Eau de Cologne更多使用在香水浓度分类，它一般是指香精浓度1-4%的香水，留香时间一般是1~2个小时。在6、70年代很多男士香水均以这个品类出售。时至今日在美国，古龙水一词依然用来泛指男士香水。

Eau de Cologne同时也是一种以柑橘类植物精油为主的香水类型的统称，可搭配如薰衣草、迷迭香等不同芳香植物，带出各种清新自然的香气。而为了追求更持久的留香时间，其香精浓度并也不限制在1~4%，如Atelier Cologne的浓度可高达18%，Maison Francis Kurkdjian更有香精浓度高达30%的古龙水。

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