2021最后一周，有一种咬牙冲线的感觉。

我知道2021大概不能算一个好年份，但还是想做点什么来庆祝我们总算过完了这一年。 做了两场「造洋饭书年会」，不需要听领导画饼，也不用表演节目，第一站在北京，我准备了隐藏菜单和畅饮好酒，想你来一起吃喝聊天、庆祝新年！

FRESCO 翡酷 

FRESCO主打牛排与地中海料理，有漂亮的露台和窗景，进门就能看到他家的熟成肉库。 主厨 Fabio 来北京13年，一口标准的京片子，像所有意大利厨师一样，他的菜在 Fine dining 之外也保留了家庭式的温暖，这套菜单当作年终福利，请你来免费品尝！

Wine paring：

菜单有许多海鲜和牛排，我也准备了两款配餐酒，一红一白都来自阿根廷的 TERRAZAS 台阶酒庄。

安第斯山脉千米海拔的高地，丰沛阳光与干燥气候孕育出理想的葡萄种植环境，高山融雪滋养的葡萄藤，酿造出年复一年带有馥郁芬芳的葡萄酒。

Seafood：

主厨的海鲜料理很强，海胆、腌竹荚鱼、煎龙虾尾，从生到熟的各种烹饪方法，涌现出海洋的鲜美。

搭配 TERRAZAS 台阶典藏霞多丽白葡萄酒，富有梨、香蕉等白色水果等复合香气，隐约带有烤栗子与花蜜香，入口顺滑有奶油感，伴随微妙的柑橘风味，搭配海鲜清爽开胃。

Steak：

主角当然是牛排和红酒！

42天熟成带骨肉眼，上桌依然呲啦作响，美拉德反应散发浓郁的脂香。再开一瓶 TERRAZAS 台阶典藏马尔贝克红葡萄酒，黑樱桃、覆盆子的深色水果主导下，夹杂着来自橡木桶的可可和咖啡香气。宝石红的酒体饱满厚重，托举住牛肉的丰富油脂与火烤风味。

韦嗯的年会 · 北京场