不管你有没有发现，威士忌现在的确以迅猛的态势席卷了全球。

这个曾经被视作 18 世纪苏格兰穷酸吟游诗人的奇怪饮料，拥有不同于其他酒精饮品的独特魅力；最终在今天，它发展成为了全球性的烈酒，收获了来自各行各业人们的青睐。

所以，这么一种“大家皆爱”的酒，偶尔出个圈，根本不算什么新鲜事——我们经常能见到威士忌五花八门的的跨界合作。

这之中，如果不是为了给自己的信仰充值，我通常最关注的就是设计师对经典威士忌酒款的视觉再诠释。

原因很简单，品鉴威士忌是嗅觉和味觉的感受，带有强烈的主观色彩；而欣赏艺术家们基于威士忌的二次创作，能够让我对这款酒有更深刻的理解。

之前关于设计师限定款的文章我已经写过不少，感兴趣的朋友们可以去翻一翻，但是今天想和大家分享的，是这些限定款里不可多得的、激发我强烈分享欲的一款佳作。

花艺大师的“第二次跨界”

对于日本新生代知名花艺艺术家东信康仁来讲，打造这款限定格兰杰 18 年威士忌的华美外形，是他职业生涯的第二次大胆跨界。

为什么这么说呢？

因为这位曾在银座开过花艺商店、拥有自己的花艺研究所，还将作品送上太空的享誉世界的花艺大师，曾经是一位怀揣音乐梦想的摇滚吉他手。

对于艺术的灵敏嗅觉是不分行当且与生俱来的天赋，而年轻时在花店打工的经历让他认清了自己真正的心之所向，这才成就了他从听觉转行至视觉艺术家的大胆之举。

与此同时，在遥远的苏格兰高地，格兰杰也正在为自己的经典之作——18 年单一麦芽威士忌寻找一个理想的合作伙伴，来展现它别具一格的芬芳花香。

这冥冥之中的共同特性让大洋彼岸的两位朋友一见如故：

与日本的“侘寂”风格花艺不同的是，东信康仁的花艺作品深受摇滚乐的影响，以斑斓的色彩突出了盛开的生命力；

而格兰杰作为高地产区代表性的酒厂之一，其作品以绚丽的花果芬芳闻名遐迩；它更以“趣味，妙不可言” 作为自己的品牌理念，敢于拥抱挑战和可能性，更期待与东信康仁这样有创造力的艺术家展开跨界合作。

在品尝过格兰杰 18 年之后，作为威士忌爱好者的东信康仁这样赞美道：

首先是干果和蜂蜜浓郁而圆润的香气，渐次展开为天竺葵、晚香玉和茉莉的馥郁花香。它们与金银花、甜豌豆、无花果和坚果一起在舌尖上翩翩起舞，直到花香渐渐消逝，留下甜美而悠长的余味。

对于艺术家来讲，这精美的香气正是其灵感来源，将这香气具相化为自己的闻香杰作——“格兰杰18年 舞动之花” ：

来自世界各地的近 100 种花朵，经过艺术家之手，以参差的姿态被排布于纯黑的场景之上，如一片寂静的音乐厅突然响起的吉他音墙，其蓬勃的姿态引诱着饮者的注意力，构建了前置于嗅觉体验的强烈视觉冲击。

最终，这个先锋花艺作品以格兰杰 18 年东信康仁特别珍藏版的酒盒及酒标设计的方式呈现给大众，繁花似锦皆跃然纸上，让暂时没有机会亲临欣赏艺术家花艺作品的朋友们，也能用这绮丽装点自己的酒柜。

舞动芬芳，源自精湛工艺

从东信康仁基于格兰杰 18 年创作的艺术作品中，我们其实可以发现这款酒的风味端倪：虽然繁复层叠，却仍然清丽优雅。

对威士忌的蒸馏稍微有些了解的朋友，应该知道，蒸馏器的“天鹅颈”越长，温度阶差就越小，回流的量就更多，威士忌的风味也就更加雅致；反之，“天鹅颈”较短时，就会造就别具一番风味的粗犷风格。

在众多酒厂中，格兰杰的蒸馏器就是典型的长颈蒸馏器，“像长颈鹿一样长”，高度达 5.14 米；而正是这长长的优雅脖颈，造就了格兰杰标志性的、果香四溢的风味。

此外，作为威士忌过桶工艺的先驱之一，格兰杰最早的“过桶陈酿工艺”（Cask Finish）作品可以追溯到 1963 年的 Glenmorangie Pure Old 1963，证明酒厂在威士忌桶陈的探索方面早有建树。

1995 年，在拥有生物化学专业背景的梁思敦（Bill Lumsden）博士出任酒厂经理之后，他在酒厂原有技术的基础上加以改良，着重探索换桶对威士忌风味的影响。

不仅如此，他对木桶本身的品质也有近乎执拗的高要求，为了保证用于威士忌前期熟成的波本橡木桶的品质，他亲自远赴位于美国密苏里州的、拥有丰富北美白橡木资源的欧萨克山脉，精选生长较为缓慢的树种，经过两年的自然风干才能送去波本酒厂进行后续操作。

如今，为了保证波本桶资源的足量供应，格兰杰甚至在欧萨克山脉买下了一整片森林......

所以，这款格兰杰 18 年就是在这样的背景下酿造出来的佳作：

长颈蒸馏器赋予其轻盈酒体，蒸馏出来的原酒先是置于定制波本桶里陈酿 15 年之久，构建出初步的圆润风味结构，然后部分酒液会被移至精选 Oloroso 雪莉桶里过桶 3 年，最后将两种酒液进行最后的精心配比，方可得到融合波本桶的香甜柔美及 oloroso 桶的甘醇馥郁的成品。

颜色：浑厚饱满的深金色

香气：坚果、焦糖和香草的甜香以及核桃、蜂胶和枣的香气交织着馥郁饱满的花香。

口感：浓郁丰厚、如丝般柔滑，榛子、蜂蜜、花卉的甜美在口腔缠绕，一缕枣和无花果的风味更加丰富层次。

余味：余味悠长，在甘甜果脯与 oloroso 雪莉桶所具有的果仁风味之间达到美妙平衡。

而这版格兰杰 18 年“舞动之花”限量版威士忌，除去让威士忌本身锦上添花的设计之外，每一瓶都带有艺术家东信康仁的签名，强调了它除去品鉴价值之外的艺术收藏价值，无论是买来充实藏品还是作为心意礼赠，都是一个不会出错的上佳选择。

于我而言，品味这瓶“舞动之花”的过程，其实就是跟随这位世界花语大师的脚步，以一位艺术家的视角，对这款佳作重新观之、赏之、品味之，不得不说是一次非常新奇又富有乐趣的美学体验。

而且，相对于其他限定收藏款威士忌来讲，这款格兰杰18年东信康仁特别珍藏版的价格和它的包装一样美丽，是普通人也能负担的起的大师艺术品，可以说是对自身品味的一次犒赏了！