欢迎来到我家，桂林。虽然总在微博上安利米粉，但好像也没机会认真介绍过家乡的好去处，除了爬山游江嗦粉，在我们十八线小城，也能找到一点 Luxury 的体验。
Alila 阳朔糖舍
阳朔糖舍刚拿下《ELLE DECORATION家居廊》的中国年度最佳设计酒店，本来刚开的时候就想来看看，但赶上那年7月漓江发大水，酒店整个被淹。这次春节回家，带外婆和妈妈来住了两天，定的是¥2200/晚的家庭房，含三份早餐。
中国另外两家阿丽拉，安吉和乌镇，设计风格都是水墨中国啦诗意江南啦，我们桂林就很刚，走的是社会主义工业风。酒店前身是桂林的国营制糖厂，经设计师董功和琚宾之手，车间宿舍食堂都被完整保留下来，60年代的老建筑重生为设计酒店，「艰苦奋斗 勤俭建国 胸怀祖国 放眼世界」的标语饱含大江大河的年代感。
LOBBY | 酒店大堂
ROOM | 客房
LIBRARY | 图书馆
GALLERY | 艺廊
POOL | 泳池
说实话房间比较普通，就是正常五星级的样子，酒店的精髓在公共区域，利用老工厂格局与挑高空间，制造出开阔与层叠的感觉，细节处保留着粗粝的工业感，厚重自然而不过度精致。ins 上最有名的无边泳池，是原先糖厂的装卸码头，从酒店延伸进入漓江的山水之间，不过二月的桂林还很冷，下不了水。
SUGAR HOUSE | 糖舍餐厅
餐厅只有一间，早餐晚饭都在这解决。这里原先是老糖厂的压榨车间，三层高的室内开阔敞亮，做的是改良过的桂林菜。
红糖油爆虾 ¥88
带点甜的油爆虾，很符合糖舍的主题。虾头酥脆虾肉弹嫩，但为什么不用漓江小河虾呢？炸过后再爆炒上浆，应该更好吃。
?牛肉田螺酿 ¥108
外婆的拿手菜，取螺蛳肉跟猪肉剁碎，加上香菇马蹄拌匀，再塞回螺蛳壳里，红焖收汁，鲜味浓郁。糖舍的馅儿升级成澳洲牛肉配田螺，做成番茄口味，吃出一丝法式感觉，就是分量太少，一盘里摆六颗，外婆看了要翻白眼的。
?人参鸡汤 ¥68
给外婆和妈妈点的一盅参鸡汤，汤色奶白醇厚，浓鲜又不烧喉，不错。
阿丽拉田园时蔬 ¥58
炒菠菜，服务员说是在酒店菜园摘的。Farm 不 Farm to Table 其实也就在北京上海说给白领们听听罢，外婆听到又要翻白眼——啊不然咧，从冰箱里长出来吗？
?葱烤毛骨鱼 ¥168
阳朔特产的毛骨鱼，就生活在漓江水底，肉质细嫩肥美，而且无刺，适合小孩子吃。整条做成烧烤，鱼皮微微焦黄，切开来雪白多汁，配了辣椒酱和茄子酱。
?巴马红烧肉 ¥128
巴马县有两个东西特别出名，一个是人特别长寿，还有就是猪特别好吃。低温慢煮的五花肉，还加了广西特产的罗汉果一起炖，脂香里多一点清新的回甘甜味。
?百香果甘露 ¥68
甜品选了百香果鸡蛋布丁。买单一共¥805，在酒店餐厅里不算贵，不过放在桂林已经很奢侈，到阳朔吃啤酒鱼，两三百就能摆一桌菜。
?阳朔米粉
酒店的早餐不错，自助品类很多。可以点一碗米粉，还有以前中学门口老奶奶卖的那种糯米饭团。
Alila 阳朔糖舍
店铺地址：桂林市阳朔县东岭路102号
店铺官网：www.alilahotels.com/yangshuo
我是韦恩，自由料理人，造洋饭书是我的食谱和餐厅手账。世界那么大，一起去尝尝。公众微信号：造洋饭书