《窄门》，是法国作家阿德烈·纪徳的一部讲述一段纯洁炙热，却又饱含辛酸无助的爱情小说。

“窄门”，是圣经中的一段典故，寓意为“宽门大道，引向沉沦；窄门小路，则通往永恒”。

「LA PORTE 窄门」，是一间藏在窄小的黑色铁门后的小众香水气味工作室。

“窄门其实指的就是那些，很小很隐蔽，极少人能找到的地方。这其实与沙龙香的小众，异曲同工。沙龙香本身就带有稀有性、独特性，而认识了解喜爱接受沙龙香的人也只占少数。”「LA PORTE 窄门」主理人 koon 说道。

一扇窄小的铁门，将外面喧闹的世界和这安静私密的香水空间分隔开了。进门后一处布置有当的庭院，让本来躁动的心再次安定下来。

金铜色的帖字是玻璃门上唯一的装饰。门后的小屋里，会看到上百种香水有条不紊地摆在木质台子上，静候喜欢它适合它的人。

koon 辞去原来的工作，开了这间工作室，这间工作室，mars 觉得似乎带有主理人更强烈的个人色彩。像是他私心为自己准备的一个可以和这些香水独处、可以自由试香调香的空间。到访的客人都需要提前预约，koon 会预留充足的时间和精力接待这些与他、与香水有缘的朋友。

气味令人着迷，还会上瘾

m=mars K=koon

mars 问 koon 第一支香水是什么，koon 的回答是六神。当然都知道这是在半开玩笑，但仔细想想，好像大部分人最初对停留在身上或空气中的气味有意识的来源，真的就是那瓶六神花露水。虽然六神跟“香水”没什么关系，但嗅觉的感知是共通的。

“真正意义上的第一支香水，应该是大学的时候吧。接触到了以后，就很着迷。在印象里，还没有出现过一件可以令我着迷还能给我带来无尽快乐的事物，而香水可以。”koon 继续说道，“这么多年能持续做与香水相关的事情，是因为我做这件事好像不需要付出太多额外的东西，可以比较不费力气地坚持下去。感觉这也是和香水比较有缘分的一点。”

m：能让你觉得做香水这件事，可以简单不费力气的原因是什么？

K：可能是我对气味的敏感度吧。比如走在路上，我对周遭出现的气味很敏锐，并且能快速反应出喜欢与否，气味情绪很明显。而且闻香多之后，反而会对气味越来越上瘾，或者说是开始更注重和习惯用嗅觉去感知。这种气味敏感度和使用嗅觉的频率，都对我做香水这件事有很大的帮助。

K：此外，我觉得就是发自内心的喜欢吧。也会有很多人问我，开这样的香水工作室能挣钱吗？但对于我来说，香水给我的回馈不是用金钱来衡量的，而是气味带来的嗅觉享受、沙龙香本身自带的文化故事或是以此交到志同道合的朋友，等等这些。

m：目前工作室主要以沙龙香为主，在您看来沙龙香和商业香最大的区别是什么？或者说沙龙香，更“迷人”的原因是什么？

K：首先，沙龙香和商业香没有什么优劣高低区分。在早期的时候，两者其实没区别。只是香水开始被大众接受以后，品牌开始会去研发一些比较能迎合大众气味的香水，并且量产放到柜台上卖，这就是商业香。而大概在 2000 年左右，沙龙香被赋予了一个“复兴香水奢侈品形象”的角色，两者之间也才有了区分。所以沙龙香，必定要做到两点，一是知名度小众，二就是少有珍贵。

K：我的角度来看，沙龙香迷人的地方在于，闻到一瓶香水，我仿佛就看到调香师在这背后表达的情感，而且是一种美好的情感。

气味很私人，但能识人 

m：因为气味是件很私人的事情，所以我们就以品牌为单位，来给大家推荐几个沙龙香品牌吧！

K：第一个我想推荐的「MDCI」。这是一个非常非常小众的品牌，诞生于 2003 年，没有过多的包装设计和营销，它也完全没有进入过中国市场，也没有自己的中文译名。我觉得这个品牌的香水可以说是无雷区。

K：第二个是「AMOUAGE 爱慕」。这应该算是现在炙手可热的一个沙龙香品牌了，当红炸子鸡，东方香料爱好者的天堂。

K：再推荐一个已经被埋没的品牌「LE GALION 乐加利恩」。是有 90 年历史的法国品牌，这个品牌让我知道了“好的东西不一定是特别贵的”。性价比非常高，香味也都很实用。

m：您会根据客人的一些特征或是细节，去为他们推荐香水吗？

K：可能五年前，我会这么做。那时候觉得自己很懂香水，就迫不及待想给人家推荐。但后来样本数据越来越多的情况下，发现推荐香水这件事非常站不住脚。现在，我们最多就是询问客人喜欢的香调类型，再去做推荐。而且其实很多客人反而会问我喜欢什么香，我就把自己近期喜欢的香水推荐给他们，他们再去闻去感受。

m：那在推荐的过程中，有没有发生过什么比较有趣的故事？可能是心意相通的，可能是乌龙事件。

K：有。某些时候，有些客人进门的刹那，或是开口说第一句话的时候，我就立刻能知道哪一瓶香水适合他了。就前段时间，有一位客人来我们工作室，真的就是进门的瞬间，我就迅速反应出有一瓶香水特别适合她。就是前面我推荐的「MDCI」品牌中的一瓶叫“爱人”的香水。我先带着她从头到尾把店里所有的香水都闻了一遍，这瓶“爱人”正巧就摆在浏览顺序最末的位置，结果真的就是一直闻到最后，她完全没有犹豫地只买了这瓶香水。有些人的气质是真的可以和香水的气质匹配上的。就像人家说的“这瓶香水写了她的名字”，那种感觉。

m：关于使用香水方面，有没有什么小技巧可以教给大家的？

K：可以根据场合来把香水喷在不同的位置。比如日常外出，可以喷在衣服领子、袖口，女生可以喷在头发上，这些没有温度的地方发挥比较慢，香味不会突然地带给周围的人，刺激到别人，所以比较适合日常。约会的话，就可以选择喷在身体温度比较高的位置，比如后颈、耳后、手腕、手肘关节内侧这些地方，可以迅速“扩香”，散发魅力。

m：除了香水之外，工作室里还有不少香薰。在您的日常生活中，香薰和香水扮演的角色和作用，有什么不同？

K：其实一直以来，香薰都被说是香水的平价版，价格低一些使用时间长一些，很多品牌也都会出香水的同款香薰。香薰形式会更多样化，有蜡烛、扩香器、香等等，我通常会把它们放在卧室、洗手间这些小空间里，作为一个细节上的修饰。香水的话，是一直伴随我的不可缺少的东西。而且使用场景和使用频率更多一些，出门、在家都可以喷香水的嘛。

m：最后如果用一句话概括，香水或者说气味之于您的意义，是什么？

K：嗅觉，是探索世界的另一种方式。

编辑 / Judy 图片 / LA PORTE 窄门