创立于2002年的美国知名咖啡品牌Blue Bottle Coffee，总部位于奥克兰市。不过近两年其在亚洲的影响力要远大于欧美，它标志性的蓝色小瓶极简设计不知道俘获了多少咖啡爱好者的心。近日Blue Bottle Coffee又在日本京都南禅寺附近开设了全新的店铺，并由Schemata Architects建筑工作室一手打造，提倡“平等关系”的人文设计理念。

这栋日本传统建筑的前身已有100多年历史，建筑师首先改造的部分是原有的房屋地面，将50厘米的架空地基全部采用鹅卵石填平，室内室外地面改造后被统一为一个整体方便进出，其次顾客与店员之间的交流也更为顺畅，间接的将日美之间的不同的文化融合在一起。

另外建筑师对原有房屋的土墙和房梁结构做了大面积的保留，以便人们能够更好欣赏到这栋建筑曾经的历史风貌。其次这栋房屋本身是分为两大部分，为了能够达到更好的视觉体验效果，建筑师将原有的围墙全部拆除，并以玻璃设计进行代替。这样既保证了上下楼层的交流，也让两栋分离的建筑更好的融为一体。下次如果大家去日本旅行，想必又多了一个咖啡打卡圣地。

Blue Bottle Coffee Kyoto Cafe
店铺地址：64 Kusakawacho Nanzenji Sakyo-ku Kyoto Japan