每年一到圣诞节，就想对身边的人都好一点，想给喜欢的人花钱。其实比起收到一份礼物，对方收到礼物时候惊喜的表情更加让人开心，香水衣服数码产品？一只奶猫一场旅行？不知道你最想要的是什么，但甜品与巧克力应该不会有人不喜欢的吧。

?圣诞樱桃挞

食材：低筋面粉 黄油 樱桃 淡奶油，时间：120分钟。

先来准备挞皮，还是原来的配方。准备150g低筋面粉、40g糖粉、40g鸡蛋和85g黄油，揉成面团，擀平之后压入8寸模具，送进烤箱 175 度 35 分钟。

500g 车厘子，去核备用，我用的是去核器，也可以用筷子，摘取樱桃梗，对准用粗的那头戳进去就行。

用料理棒打碎樱桃，加入50ml朗姆酒。不用打到很细，可以保留一点果肉，加入少量柠檬汁防止氧化，保持颜色鲜亮。

适量淡奶油打发，与樱桃酱混合拌匀。kuai 一勺樱桃奶油微微加热，加入10g吉利丁再倒回去。

把樱桃奶油酱倒入烤制完成的挞皮中，放几个新鲜樱桃，送冰箱冷藏 2 小时。

樱桃慕斯凝固之后，就可以取出切块了！别急还没完成，最后还需要点缀一些圣诞惊喜。