杭州咖啡甜品指南 | 10间宝藏店铺待你探索

2019年11月18日 阅读 34076
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我朋友圈里关于杭州餐厅的吐槽很多,大部分来自阿里大厂的朋友们,那种工作强度如果下班之后吃到难吃的东西,理解理解。 所以我打算写写杭州的馆子们,这期推荐的 10 间咖啡店,看过很容易发现,气质和上海北京很不一样,气氛放松,价格亲民,每家都有朴实的手工小蛋糕。 至少在这些店里,不会有人带电脑做 PPT。

杭州咖啡甜品地图


01 Black Rainbow

说起杭州蛋糕,“黑彩虹”稳坐第一,跟着季节吃遍了水蜜桃、黄樱桃蓝莓、无花果晴王、草莓奶油……🍡山楂奶油蛋糕顶部自制的糖葫芦,糖壳薄脆,山楂奶油微酸,非常中式的口味。🍠红薯乳酪芝士蛋糕内嵌着甜薯,蛋糕胚充满浓厚的红薯味,绵密的口感合二为一,恰到好处。🌰栗子卷远离了法式蒙布朗的高糖高甜,还原了栗子本身的味道。

店铺地址:杭州屏风街 38 号
营业时间:12:00 - 20:00


02 Homie Canteen

非常舒服的小店,应季而换的手工蛋糕不输黑彩虹。请老板推荐一款豆子,甜品几乎全点了个遍!🐟鲷鱼烧有芋泥/栗子/红豆三种口味的自制馅儿,趁热掰开,栗子泥抱着流动的奶油,甜度很低。🍞无花果酱戚风正逢无花果季,夹心中间还有自制的新鲜无花果酱。🧀️芋泥轻乳酪自然的芋头香气足,入口有着芝士蛋糕的湿润绵密感,太太太太太太太喜欢了!!

店铺地址:杭州机场路一巷108号
营业时间:10:30 - 20:30


03 三花屋 Mihhanaya

开到第3年尾的三花屋,是一家亲切而舒服的日系咖啡小馆,就像主理这家小店的夫妻。咖啡只有手冲,菜单根据季节变换,最近的甜品单仿佛把整个秋天装在蛋糕里:🍎无花果戚风🧀️甘薯栗子烤芝士🍵栗子奶油抹茶戚风每一款都是不分上下的喜欢,不同日子去吃到的都不太一样,真好奇老板娘到底会做多少蛋糕!

店铺地址:杭州上绍路46号贾家弄幼儿园对面
营业时间:12:00 - 18:00


04 貓 里 有 甜

老板是台湾人,出品都是甜甜软软的风格,吃完钱塘江边走一走,惬意!🍰生乳卷戚风蛋糕体很薄,柔软蓬松,几乎就在空口吃奶油,浓郁清甜的牛奶香甜,这个卷值200分!🍍南国的凤梨蛋糕湾湾的糖渍凤梨,果甜和香气兼具,淡奶油可以无限续,这点真的戳…🥧可可芒果鮮奶蛋糕优秀的奶油和蛋糕体无需再夸,口感也很细腻。

店铺地址:杭州闻涛路浦沿浪琴轩北侧 113 铺
营业时间:12:00 - 18:00


05 大 橘 家

大 橘 家小河直街的咖啡馆,充满杭州特有的江南温情,大橘家这名字大约是因为店内有只常驻的橘喵,去的时候正在睡觉。🍮绿豆冰糕咖啡馆卖绿豆糕,这真的很杭州,入口刚好的冰凉度,夹沙细腻柔甜。☕️咖啡奶冻卷保留甜品,这一季Topping是姑娘果,咖啡味柔和,蛋糕体松软,一整个下肚都毫无负担。

店铺地址:杭州小河直街 1-8 号
营业时间:11:00 - 22:00


06 河 下 咖 啡

老板是文青,店内挂满摄影作品,手写菜单以书命名,总之是很适合发呆的地方,最值得一试的他家的手冲。☕️手冲咖啡难得一遇的法兰绒冲法,喝了一款厌氧发酵的保山,黑朗姆风味饱满而柔和。🍵抹茶卷海绵蛋糕幼滑轻盈,抹茶味略淡,下次应该早来,好吃的几款蛋糕通常卖得比较快。

店铺地址:杭州长征桥路小河东河下 76 号
营业时间:11:00 - 18:00


07 蓬松咖啡馆

21层的高空咖啡馆,饮品和甜品以当日为准,好不好吃,也靠缘分。菜单最有趣的要数「实验品」特调,夏天有“紫苏梅子盐汽水”和“新姜香茅苏打”,冬天就换成“梅子露”,“桂花冷萃”稳定好喝。🍫无粉巧克力蛋糕甜点最爱要数朗姆酒风味的无粉巧克力蛋糕,质地宛如生巧般醇厚细腻。

店铺地址:杭州凤起路96号之俊大厦2109室
营业时间:10:00 - 18:00


08 4U Café

开在杭州老居民区里,约有两三年,好像从来没有红过,却是我最常去的一家。🥞松饼有全杭州(我认证的)最好吃的松饼,老板娘改良了好几次,如今的出品真的非常好,只卖35元,简直良心!🍈蜜瓜奶油蛋糕一块当日蛋糕加咖啡,买单都不到100,这大概就是心目中社区咖啡馆的样子。

店铺地址:杭州景芳路 170 号-1
营业时间:11:00 - 18:00


09 什 么 鬼

杭州有两家店,店面虽小但老板娘很温柔,天气好的时候还能坐在室外,户户人家临水的地方,让人羡慕。🍨梳乎厘什么鬼的梳乎厘,在杭州至今找不到对手。现点现做,需要时间等待,刚出炉的时候能膨起高5cm以上,宛和云朵一般蓬松。🐰龙猫卷运气好能碰到限量的龙猫卷,可可爱爱。

老店地址:河坊街斗富一桥东河下 15 号
新店地址:延安嘉里中心3幢 L334 店
营业时间:10:30 - 21:00


10 Quarter

清泰街上古色古香的独栋小楼,一楼 café,19点打烊,二楼是酒吧,18点营业。黄昏日落时分的交接,是 Quarter 最美的时候。 🍪伯爵茶戚风 甜品单时常更新,奶油现打现做,点了伯爵茶戚风和咖啡酸奶冻芝士蛋糕,配咖啡非常出色。 🍚猪油渣拌饭 居然有卖猪油拌饭!?做得还特别扎实认真,再美再仙儿的甜品店咖啡馆,都比不上这满满一大碗拉回接地气的饱足感。

店铺地址:杭州清泰街 591 号
营业时间:10:30 - 19:00