我的移动食堂又开始营业了

2021年第一场放在了成都，在川菜火锅如此好吃的城市，做了一场素食主题的不浪池，谢谢成都的小可爱们来玩！

4月会在北京再搞一场，也是今年移动食堂的第二站，你想不想来尝尝看？

我知道很多人约你吃晚餐，但有没有约过一起吃早饭…

造洋饭书Pop-up：北京 

• 时间：4月17日
• 地点：北京世贸天阶Moka Bros
• 人数：10位，男女不限
• 人均：免费！我请吃饭！

提前约下你的周末时间，想请你来吃个健康不浪池！

这次的北京站会延续「绿意早午餐」的主题，准备了好吃健康的食物，就当一起约饭聊天，成都站真的很好玩，也期待北京场，想来的同学可以看留言区报名！

前菜：泰式株肉菜包饭、株肉泥小吃

主食：株肉丸三明治、株肉能量碗

甜品：素食版豆腐布朗尼

这套菜单由Zrou株肉、Moka Bros和我一起研创，用Zrou株肉植物肉替换传统肉类，由非转基因大豆蛋白、香菇、魔芋和椰子油制作，既能吃出肉的口感和香味，还可以让素食变得新奇有趣。

除了现场准备的几道菜，来参加的同学还会收到我准备的小礼物和食材，可以自己回家下厨试试看，我选了两道简单上手的同款食谱——泰式株肉菜包饭 + 株肉丸芝士三明治。

素食也可以加满美味度与饱腹感！

1.泰式株肉菜包饭 

· 食材 ·

Zrou株肉 黑米 洋葱

圆生菜 柠檬 姜蒜

西红柿 香菜

Zrou株肉可以烤，也可以炒着吃。

锅里先不放油，用中小火煸出香味，等株肉变色之后，再加一点油继续翻炒，让植物肉有一点焦香酥脆的口感。

黑米提前浸泡，加少许盐煮熟。

西红柿、洋葱、香菜切碎混合，加盐、胡椒、柠檬汁调味，如果可以吃辣，可以再切一点辣椒进去。

圆生菜撕成碗状，将拌好的株肉黑米饭，用泰式莎莎酱点缀。

“菜包饭”完成！

这道开胃小吃的灵感来自泰式沙拉，但比沙拉有趣许多。

Zrou株肉中的蛋白质和香菇成分，带来丰富汁水与口感，糅合黑米饭嚼劲翻倍，去不了泰国也能吃到清爽酸辣的泰式风味。

2.株肉丸芝士三明治

· 食材 ·

Zrou株肉 法棍 帕玛森芝士

洋葱 大蒜 孜然粉 香菜籽粉 法香

蕃茄酱 是拉差辣酱

这个丸子是我和Moka Bros一起研制，也是用Zrou株肉做成，没有加鸡蛋或淀粉，完全天然黏合：

300g生Zrou株肉

300g熟Zrou株肉，烤箱180度8分钟

50g蒜切碎和250g洋葱切碎炒熟

加入10g盐、20g孜然粉、10g香菜籽粉

混合揉搓成团，油炸即可。

法棍切开，用平底锅烤一下。

放上株肉丸子，抹上用番茄酱和是拉差辣酱调制的酱汁。

最后撒上切碎的法香，刨上帕玛森奶酪。

植物肉丸做的意式三明治，完成！

这道也是成都 Pop-up 的高分好评，不过分量比较大，大家都说吃半个差不多就饱了。

Zrou株肉丸紧实饱满，自带香菇提鲜，其中还含有增加油脂感的健康椰油，用健康食材重塑经典组合。

即日起至4月22日世界地球日，Moka Bros全国各门店（北京/上海/成都）都可以点到Zrou株肉春季限时菜单，欢迎大家来试菜！

北京这一场移动食堂，有空来约个早午饭吗？