在 2023 年，许多威士忌酿酒厂都争先发布了他们的一些稀有陈酿威士忌，而来自苏格兰的 Highland Park 酿酒厂也在 2024 年年初发布了一款自己最稀有的 54 年陈酿威士忌。这款威士忌的由来是 Highland Park 酒厂酿酒师 Gordon Motion 早于 2008 年在酒厂的一个仓库里，偶然发现了 10 个年份古老的木桶，在被发现之前，威士忌已经在酒厂仓库中度过了 38 年，在被 Gordon Motion 发现后，又转移到雪莉桶中度过了 14 年，由此形成了 Highland Park 迄今为止年份最久远与最稀有的风味。

早在发布这款威士忌之前，Highland Park 威士忌的独特风味就已经受到了很多人的喜爱。这得益于 Highland Park 酿酒厂的地理优势，酒厂位于苏格兰北部群岛的奥克尼群岛，在酿造屡获殊荣的单一麦芽威士忌时，Highland Park 也借鉴了酒厂崎岖的沿海环境。在汹涌的海浪和无情的狂风中，奥克尼群岛的平原上没有树木，但草原、鲜花和沼泽泥炭资源却丰富。由于其所源自的独特景观，Highland Park 酿酒厂酿造的泥煤风味是独一无二的，品味的过程中还会感受到花香和石南花的香气，而这款 54 年威士忌，Highland Park 酿酒厂在将其与雪利酒桶熟成相结合后，我们还将获得 Highland Park 酿酒厂标志性的蜂蜜甜味、果香、浓郁的花香和微妙的烟熏味。