自小学毕业之后，好像再没有放过这样长的寒假。 前天从广西飞回北京，先开始半个月的自我隔离，我在家里屯了些食物，有猫和 Netflix，除了不能去健身房，和我的日常没有太多落差。 有些同学可能也是最近返工，如果不方便叫外卖，或者不太会自己做饭，今天就送出我的「泡面急救包计划」—— 10 款我吃过特别推荐的居家面食！ 🍜不是传统泡面，更好吃也相对健康 🍜简单下厨就好，节约大把时间和钱 🍜找到你的口味，搭配食材自由发挥。

🍜宅家泡面急救包

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01 阿宽红油宽面

¥28.8（内含8包）

超推荐！四川干拌面皮真的是宝藏，酸辣口味，红油麻香，里面还加了炸过的黑芝麻，口感做到了弹牙的极致。 热水泡软，加上调料和红油包，拌拌就能吃，一碗折合三块多，虽然是贫穷料理，味道绝对不打折。

辣度：🌶️🌶️🌶️

口感：⭐️⭐️⭐️⭐️

性价比：💰💰💰💰💰

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02 曾拌面 香葱椒麻味

¥46.8（内含4包）

不夸张地说，要不是为了这碗面，我都想不起做这个专题。 最早是台湾朋友的推荐，其实价格不便宜，可是吃过之后真的小S鼓掌.gif 曾拌面最强就是面条，不是油炸，而是手工制作后日晒晾干，煮好的口感和新鲜的一样；我最爱椒麻口味，有很浓厚的葱油和微微刺激的麻香，我已经买了一些屯在家。

辣度：🌶️🌶️

口感：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

性价比：💰💰

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03 阿舍食堂 外省干面

¥29.9（内含5包）

《康熙推荐》推荐过的外省干面，听名字就知道是眷村口味。 用葱油辣味和曾拌面 PK 一下来说，面条比曾拌面逊色一点，口感比较韧；葱油很香，调味比曾拌面清爽，减少了酱感。 价格不到曾拌面的一半。

辣度：🌶️

口感：⭐️⭐️⭐️⭐️

性价比：💰💰💰💰

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04 金牌干溜重庆小面

¥39.9（3盒）

我也算半个重庆人，只不过到北京后吃辣能力退化了，呐这是我觉得完成度最高的方便重庆小面。红油、麻将、酱油、榨菜比例完美，还有灵魂担当的花生碎，制作简单，还可以自己烫个青菜，拿红油拌着吃。

辣度：🌶️🌶️🌶️

口感：⭐️⭐️⭐️⭐️

性价比：💰💰

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05 松鹤楼苏式汤面

¥18.8（1包）

创业于乾隆年间的老字号松鹤楼，自家的苏式汤面。先煮面，沥干之后加入面汤，鲜爽浓郁，还可以单买浇头，大排、素鸡、焖肉、熏鱼。他家味道是很正宗的，缺点就是保质期很短，因为是新鲜面条，无法长期保存，买回来马上就要吃。

辣度：无

口感：⭐️⭐️⭐️

性价比：💰💰

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06 张荣记鱼蓉面

¥52（内含5包）

看起来很寡淡是不是？其实这碗超厉害！包装打开，除了面饼便没有其他，冷水下面，煮开后关火焖一分钟，拿筷子拨散面条，开水就成了高汤，而且面汤依然清透不浑浊。面条细而不烂，有鱼汤香气。他家还有瑶柱虾子面、牛肝菌面、全蛋面其他口味可以试下。

辣度：无

口感：⭐️⭐️⭐️⭐️

性价比：💰💰

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07 番尼鱼藤椒牛肉面

¥28.8（1包）

这一包泡面，图片不再仅供参考。打开来内容超丰富，面条、汤底、牛肉、青菜、辣油、蒜油。日式的豚骨汤头，加上真实的藤椒牛肉片，量大满足。虽然是在家做的方便面，但不输餐厅出品，价格也跟在外面吃一碗面也差不多。

辣度：🌶️🌶️

口感：⭐️⭐️⭐️

性价比：💰

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08 老遂记老郑州烩面

¥82（内含20包）

没在河南吃过河南烩面，单就这一碗来说，我觉得是很好吃的，非常管饱，而且也不贵！这次选了羊肉麻辣汤味，面条是高筋的宽面，煮过之后恢复到爽弹的口感，汤头是浓香的羊肉汤，店家也有滋补羊汤、麻辣牛肉、上汤牛肉等其他口味。

辣度：🌶️

口感：⭐️⭐️⭐️⭐️

性价比：💰💰💰💰💰

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09 面厨娘绵阳米粉

¥42.8（内含5包）

印象中小学的时候有一阵子突然流行起的酸辣粉。这一份是四川口味的红油粉丝，粉丝极细，用开水冲泡片刻就可以，最好浇上红油，味道香浓，配了老坛酸菜，确实是满满的川味。

辣度：🌶️🌶️🌶️

口感：⭐️⭐️⭐️⭐️

性价比：💰💰💰💰

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10 好欢螺螺蛳粉

¥19.9（1包）

今年过年回家没吃螺蛳粉真的憋死我了，如果找个代替方案，好欢螺是我和很多朋友公认吃过最好的牌子。辅料充足，汤浓够辣，有炸腐竹特别好评。缺点是煮起来比较麻烦，要先烫一次米粉，煮软之后沥干，然后加汤再煮过，不过不能出门的时候，嗦上一碗也值得了。

辣度：🌶️🌶️🌶️🌶️

口感：⭐️⭐️⭐️⭐️

性价比：💰💰💰