讲真，如果没有上世纪意大利人对单一麦芽的热情，今天的威士忌世界将会少了很多乐趣和美感。

意大利人对威士忌的喜爱起始于19世纪末，直到上世纪60、70年代，意大利已经成为世界第一大威士忌进口国。

许多苏格兰的酒厂都把产品“进入意大利市场”作为己任。比如，在20世纪70年代，格兰冠就在营销天才Mitcalfe的带领下成功打入意大利市场，并创下50万箱的销售记录。

彼时意大利人热捧威士忌到什么程度呢？他们甚至为专卖威士忌的杂货铺取了一个名字“Whiskyteca”，这也正是如今欣欣向荣的IB（独立装瓶商）的先驱。

此后，意大利的装瓶商，还自成一派的风格，成为了威士忌世界不可缺席的一支。那意大利装瓶商，究竟是啥风格？

第一反应就是文艺复兴。

米开朗基罗的《创世纪》和拉斐尔的《雅典学院》，这里面又有基督教的文化icon，藏着教权的起起伏伏和骑士团的胜败荣辱；神性与人性并蒂莲开，化作地中海扬帆的欲望与巴尔干半岛承载的野心勃勃；线条硬朗明快，造型厚重敦实的建筑，成为封建城堡与教会威力的化身……

也确实，这样一个多灾多难又多彩多情、无比丰富的意大利，都被揉进意大利装瓶的威士忌里。

今天，给大家介绍初识意大利装瓶商一定绕不过去的四朵金花：Silvano Samaroli、Wilson&Morgan、Moon Import和Silver Seal。无它，品质超然，酒标绝美，而且非常意大利。

“改变了威士忌行业走向的装瓶商”

Silvano Samaroli 

这是一个世界威士忌圈竞相追捧的顶级IB品牌。

创始人就是Silvano Samaroli（1939-2017）本人，是阿玛尼同时代的威士忌天才，不断引领威士忌圈的潮流，像我们现在熟知的“无年份”和“桶强”就是他一手推动的。

出于对酒的热爱，他从学校毕业后就跑去一家意大利酒类商店做销售经理。没到三十岁，他就成立了第一个非苏格兰的独立装瓶公司：Samaroli Srl Wine and Spirits Merchants。

Samaroli在威士忌上的天赋简直让人嫉妒，总能挑出一些品质奇高的梦幻佳酿。

他在1980到2000这“黄金20年”中，陆续装瓶了400款品质极致的威士忌。比如波摩1966年、麦卡伦1972年、格兰盖瑞1971年、朗格罗1974年、慕赫1962年…而且，这些作品从系统的观点来看全面打败了同一时期同一蒸馏厂的官方装瓶。

曾经，Whiskybase排名得分最高的前10名威士忌，有7瓶来自Samaroli。

其中波摩1966长期霸榜权威威士忌网站Whiskybase“最好威士忌榜单”第一名。可以想象，这瓶酒已经是传奇了。

Samaroli推出的拉弗格也很棒，最有名的是1967年，被称为“人类装瓶的最好单一麦芽威士忌”之一。这支仅仅15年的酒，曾经以79000美元（合人民币约54.3万）的价格拍卖成功。

还有云顶12年，这瓶堪称“云顶王”的神作，与他的拉弗格1967和波摩1966齐名，被全世界威士忌资深爱好者奉为“传说中的威士忌”。

除了选酒能力超群，Samaroli还很创新地研究出一种“稀释原酒”的方法。

不过，因为他推崇浓郁重口的威士忌，所以这个稀释的过程并不是发生在装瓶时，而是每隔一两个月加一次水，过程会持续一年或更久，在陈年结束后直接装瓶。

这在当时的市场上掀起了一番潮流。老饕经常会为桶强辛辣的酒精度呛到欲仙欲死，但不加水稀释的酒，风味更加丰富，让心肺一起燃烧起来。

当然，那是从上个世纪八十年代就开始的事情了。现在酒鬼们在“桶强”威士忌上体会到的很多极致的感觉，可都是托他的福。

但这些只能体现他超强的业务能力，还不足以令他被奉上神坛。

他最天才的地方，是在威士忌原酒还很丰富的时候，非常有前瞻性地发明了“No Age”无年份酒，差不多比众酒厂的嗅觉要灵敏了20年。

如今看，Silvano Samaroli不仅是意大利装瓶商中的宝藏，更改变了这个行业的走向，是全世界威士忌爱好者的福祉。

“包装风格最意大利的装瓶商”

Moon Import

说实话，这个装瓶商的资料少的可怜，官网做的稀烂。只知道是由创始人Pepi Mongiardino于1980成立。

作为上面意大利独立装瓶大师Silvano Samaroli的忠实信徒，Mongiardino遵循不与大公司合作的自由销售风格，先后成为了布赫拉迪和杜丽巴汀的官方经销商，并通常会从私人渠道购买原桶。

在酒标设计方面，Moon Import也经常参照古书中的动植物插画以及古典油画，与市面上或简约或精致华丽的威士忌包装形成了鲜明对比。更骚气也更意大利。

不过，从2011年后，就不再有新系列的酒出现。

如今，Moon Import已经成为了威士忌万神殿中的重要一员，创造了诸多数量稀少却声名显赫的装瓶系列，之前的几个系列，都是拍卖场上的香饽饽。

最著名装瓶系列要数“THE BIRDS”，由不同威士忌大厂高年份原桶灌装，发行量极少，属于Moon Import早期发布的极具名气的系列之一。

还有同风格的“THE ANIMALS”、“THE SEA”系列，也是Moon Import最贵的两个系列。酒液来自麦卡伦，卡尔里拉等著名酒厂的高年份原桶，并全部于1988年灌装。

还有个知名系列是“Horae Solaris”，酒标以各种日晷为设计主题，色彩有种俏皮的艳，让人想起西斯廷教堂的屋顶。总之，与神秘的“时间”有关。

这套在1998年装瓶，酒厂涵盖卡尔里拉、乐加维林、格兰盖瑞等等。

“The Costumes”戏服系列可以说非常古典美了，仿佛一堆模特，展示着各种地区和阶层的人物和服饰，从王宫贵族到奴隶和部落酋长，一幅时代群像。

这系列的酒均是在1960-1980年代蒸馏的，在1988年以46%ABV装瓶。酒厂包括布赫拉迪、欧本、波摩、格兰露斯、老磐火、林可伍德……

至于酒的风味，有机会能喝到真的是一件幸运又奢侈的事。反正我对着这些酒标，是不舍得开的。

“简约却不简单的装瓶商”

Wilson & Morgan

Wilson&Morgan的雏形始于20世纪20年代，威尼斯经历了其前商业帝国最后的余辉后，葡萄酒和石油商人Giuseppe Rossi搬到了Treviso，并成立了家族集团。

第二次世界大战后，Giuseppe的儿子Mario Rossi接管了家族的生意，并在战后的艰难岁月中扩大了业务。20世纪60年代，业务空前繁荣，Mario决定从原产国苏格兰进口威士忌。

但让味觉精致的意大利人接受威士忌需要时间，因此，1970年公司才真正大量从苏格兰酿酒厂购买优质威士忌。

20世纪80年代，Mario和他的两个儿子Fabio和Walter大举推进整个家族的威士忌事业，并开始独立瓶装单一麦芽威士忌。

真正的Wilson&Morgan是在1992年创立，家族在过去几十年所经历的历史和酒类从业经验都成了宝贵的财富，避免了W&M走弯路。

自1992年以来，W&M坚持选桶熟成10到30年的麦芽威士忌，有时还会在波特、朗姆酒或马莎拉桶中做二次熟成。

如今，该公司从苏格兰酿酒厂购买的单一麦芽威士忌均由Fabio Rossi亲自挑选。Fabio的理念是选择精致又特别的单一麦芽装瓶，有一条黄金法则可以帮他在选桶时做出选择：“相信味觉和直觉”。

现在，W&M的威士忌已经成为了杰出和稀有的单一麦芽威士忌的代表。与其他几家“意大利”风格不同，装瓶的威士忌包装很简约。

总共几个系列，由低到高依次是House Range、Classic Selection、Cask Strength、Special Release。

装桶过麦卡伦、Port Ellen、云顶这样的梦幻酒款，而且各种系列均有涉及。

不过W&M似乎也比较偏爱艾雷岛的威士忌，比如波摩、布纳哈本…尤其是卡尔里拉，装了不少它家的酒。

Wilson&Morgan在真正懂得威士忌的朋友们眼中是一颗闪亮的新星，一些米其林餐厅、豪华酒店等高档场所都可以见到他的踪影。

“威士忌、朗姆两手抓的装瓶商”

Silver Seal 

Silver Seal是意大利最传奇的装瓶商之一，成立于1979年，目前由Massimo Righi掌舵。

装桶范围除了高年份威士忌外，还有朗姆单桶。并以其超前精准的眼光和低调独特的风格，在众多威士忌和朗姆酒爱好者心中树立起声望。

Silver Seal秉持的哲学是：“越是珍贵之物越是稀少，因此不走大众化市场，而是以罕见的桶藏，吸引和我们一样追求品质的人。”

所以，Silver Seal选桶非常严苛，在尝试的酒款中往往只取其1%最顶尖的酒款进行瓶装。对于威士忌品牌的认识与了解程度更堪称行家中的行家，因此也发掘出很多不为人知的酒厂。

装瓶产品中最著名也是最经典的要数“Whisky Is Nature Wildlife Collection”系列，酒标如其名，采用了各种野生动物作为包装。

系列除了威士忌自身的独特个性外，还带着一股傲人的风韵。

Silver Seal的威士忌涉及的酒厂很多，艾雷岛尤其丰富，像波摩、卡尔里拉、布纳哈本、布赫拉迪均有多款单桶，如果你喜欢艾雷岛的威士忌，不妨多留意它家的产品。

此外，像格兰露斯、云顶、磐火、克里尼利基等等IB常客，也都在装瓶之列。

好了，意大利装瓶商就先介绍到这，以后有机会给大家开个分享边喝边聊。

总之，正是因为一度明智的苏格兰品牌所有者给了意大利装瓶商和代理足够的酒桶资源和自由度，才有了苏格兰威士忌大放异彩的今天。

不过，如今苏格兰威士忌的生产者们与意大利装瓶商之间的关系早已不似从前火热。也因此，这些威士忌反而越来越成为世界各地威士忌爱好者中最抢手的存在。如果有机会，你也别错过了它们。