啃老师，中国最年轻的威士忌收藏家，CWS（威士忌协会）专家讲师，SMWS（苏格兰麦芽威士忌协会）中国首家工作室创始人。关注他的公众号“啃老师陪你喝一杯”，在这里，你可以了解到最贴近生活的威士忌知识。你将打破对它的认知，重新了解，威士忌是如此有趣、时尚、年轻。

太格有物的朋友们，大家好，我是啃老师，已经在威士忌的海里飘了8年，肚子里灌满了威士忌。今天，想跟大家分享一部有关威士忌、有关孤独的老电影《迷失东京》。一直有朋友给我推荐《迷失东京》，说里面出现了我爱喝的日本威士忌:響。

说到电影，我看电影的口味比较杂，选择也比较多，但是忙的时候，我就尽量找点轻松的片子看，像《迷失东京》这种一听就很文艺很闷的片子，我迟迟没敢去尝试，怕看到一半睡着了，其实看电影的感觉有点像是喝威士忌，有适合人多热闹的时候喝的，也有适合一个人安安静静喝的。我觉得《迷失东京》这部电影就是要等到一个人安静的时候，安静地看。

一个轻松的周末，一张舒服的沙发，一杯響17，我终于把《迷失东京》看完了，这是一部15年前的老电影，故事很简单：一个过气的中老年男明星，被经纪人安排来东京拍威士忌广告。一个结婚不久的年轻姑娘，陪着摄影师丈夫来到东京出差。两个从未有过交集的美国人，却在人生地不熟的日本相遇了，由于环境陌生，语言不通，再加上各怀落寞的心事，两人产生了一段奇妙的感情。

为什么是奇妙的感情呢？因为我也无法定义这段相遇，到底是柏拉图的精神恋爱，还是超越了爱情的感情。不论是老少配的人物配搭，还是酒店这样一个令人遐想的场景，总之，在电影开头一个迷人臀部的镜头之后，我就开始等着两位主角何时上床，我相信不止我一个人这么想。

如果写文章的有标题党，那电影也有开头党，《迷失东京》就是标准开头党，导演在开头就用斯嘉丽约翰逊的屁股吸引了我，那个性感的臀部被一层薄纱包裹着，迷人性感的线条，即使是背影，也让我立刻爱上这部电影，我期待着更多的性感画面。

但是没想到，这部电影大概算是斯嘉丽约翰逊最清淡的一部电影了，从头到尾，她都是清纯的披肩发，几乎没化妆，衣着也非常朴素，跟她其他电影里面的形象完全不同。

更没想到的是，男女主角除了喝酒、唱歌、跳舞，相视而笑，就再也没啥了，哪怕是都躺在了一张床上，竟然只是谈人生谈理想……后来朋友告诉我，文艺电影，就是这样的。所以不要好奇为啥两人在酒吧里，看到脱光光的舞女跳着撩人的舞，第一反应竟然是携手逃跑，你想啊，在这么柏拉图的气氛下，津津有味地欣赏脱衣舞，明显画风不对，必须逃跑。

所以，这部如此清淡的电影，到底有什么魅力吸引我看下去呢？

是一种关于孤独感的共鸣。在电影里，男主角比尔·莫瑞，面临着严重的中年危机，事业曾经辉煌，爱情曾经甜蜜，身心也都曾经强壮有力，但如今为了生存，却不得不接受厌恶的工作，像小丑一样在镜头前尴尬的手舞足蹈，和妻子唯一的交流只是商量新地毯选什么颜色，面对送上门的热辣日本大姐，他实在承受不了这种重口味，吓得跑到大堂喝威士忌压惊。

而女主角斯嘉·丽约翰逊的情况，更复杂一些，她年轻漂亮，有个性有才华，敏感细腻的性格，幽默辛辣的口才，都是她的闪光点，但是在丈夫身边却黯然失色，得不到足够的关注和尊重，尴尬地站在丈夫和风情万种的女演员旁边，看着他们谈笑风生，她更像是丈夫的小宠物，沉默乖巧地待在一边，继续扮演胸大无脑的小媳妇儿。可惜，她并不是，所以压抑到了极点，给朋友打电话倾诉，电话那头却明显的心不在焉，于是她只能自己偷偷躲在酒店房间里哭泣，只能每天晚上失眠，只能每天抽烟。

虽然两人的生活状况表面上看起来，完全不一样，但本质上都是无人理解和共鸣的苦闷。直到他们两人注意到了彼此，两个孤独的灵魂，擦出了火花，温暖了彼此。两人初相识的时候，两人说起在东京的尴尬和陌生，男主角举起手中的威士忌，也就是他千里迢迢来为之拍广告的“響”，他说：“还好，幸运的是，这个酒不错。”

而屏幕前的我，也喝了一口杯中的響，终于跟自己承认，真他妈的孤独啊。北京和东京一样，都是冷漠的大城市，生活在其中，似乎有很多朋友，一起吃饭聊天喝酒，互相交换彼此的近况，也交换着各行各业的信息，但其实交心的几乎没有。

大家都带着面具生活，维持着一种冷冷的友好。或者在微信里聊的火热，一堆搞笑表情包和“哈哈哈哈哈哈”，屏幕面前的脸，可能毫无笑意。时间久了，那种孤独感深入骨髓。白天一群人，热热闹闹地在一块儿不觉得，晚上回家，打开灯，只有自己一个人的时候，这种感觉就漫上来了。幸运的是，还有不错的威士忌可以喝。威士忌就是我孤独的解药，喝一口，风味诱发的想象，就充满了我的大脑，根本顾不上小情绪。

而电影中的響17年，很棒，是日本顶级调和威士忌。这也是我的威士忌初恋。几年前我去日本，在酒吧里问酒保有什么推荐酒款，酒保说，到日本，得尝一下日本威士忌。当时我觉得特别神奇，因为印象里，威士忌像苏格兰的天气一样厚重、深沉，和日本的气质并不相符，日本似乎更适合清甜的米酒。出于好奇，我就让酒保推荐了一款日本威士忌，喝到嘴里，瞬间惊艳了，怎么能这么好喝！这款威士忌，就是響17年，我也从此掉入这个大坑无法自拔，开始了解各个威士忌品牌的故事、了解其中的工艺、学习怎么品鉴。

其中品鉴这个环节，特别有趣，也是喝威士忌最大的乐趣所在，今天可以分享给大家。品鉴分两个步骤，先闻后喝。很多人会忽略闻这个步骤，以为不重要，其实80%的香气，都是鼻子感受到的。在闻之前，需要让酒醒一会儿，因为威士忌是烈酒，酒精度数太高，会遮掩住香气，所以要先让酒精飞一会儿。或者，双手托着杯子，算加热，能加快酒精的挥发。等酒精的感觉不那么浓了，再去闻它。不用凑太近，在杯口呼吸，去感受和分辨其中的香气。如果觉得太烈或者想加快这个过程，可以滴水进去。

也不用急着喝完，因为酒中的风味会随着时间变化，所以，想捕捉到它不同的香气，可以慢慢地尝。喝到嘴里最忌讳马上咽下去，用口腔温暖酒，让香味散开来，或者用牙齿咀嚼，也可以咂摸出不同的风味来。就是用这样的方法，我喝着一杯又一杯的威士忌，度过了一个又一个孤独的夜晚。看《迷失东京》的那个夜晚，一个半小时，我感受到響17年里明显的焦糖奶油香、浓郁的香草味，还伴着干无花果和一些熟透的水果香气。

一丝烟熏和椰子的气味慢慢浮上来。初时不察觉，过一会儿，就能体会響独有的高级木种的幽香。含在嘴里不想动，那样的柔情似水和充实，酒精度和辛辣恰到好处，一口吞咽下，满嘴的焦糖奶油椰子和烟熏橡木的气味，温暖了我整个口腔和这颗心。喝完之后，就能安心睡去了。电影给的孤独感，也许没那么可怕。

如果你还没看过《迷失东京》，或者很久之前看过，也许那时候你的身边也还没有威士忌，你也还没有这些年的经历和感悟，那我建议你，选个没什么急事的下午，给自己倒一杯威士忌，不一定是響，也不一定是日本威士忌，让它陪着你，静静地看，或者再看一边《迷失东京》，我想，也许女主角在夜里独自哭泣，或者男主角茫然站在东京街头的时候，你会恍惚看到自己的影子。

李志有首歌叫《梵高先生》，里面有句歌词：“我们生来就是孤独，我们生来就是孤单，不管你拥有什么，我们生来就是孤独”。孤独不分国籍、不分年龄，也不分性别的孤独。在这个世界上，每个人都有属于自己的困难和麻烦，也有属于自己的孤独，无法向别人倾诉，因为别人无法了解，当然，也有例外的时候，那可能就是我们所说的soulmate，灵魂伴侣，这个人懂你，你也可以在这个人面前做自己。

许多人都在追寻自己的灵魂伴侣，但只能是建立在乌托邦的基础之上，这个乌托邦，就是电影。《迷失东京》的导演抓住了这一点，重重击中了现代人的胸膛。

最后说个小小的彩蛋，《迷失东京》这部电影的导演，名字叫索菲亚·科波拉，她老爸正是电影《教父》的导演，而且这位先生还拥有自己的葡萄酒酒厂，旗下拥有四十多款产品呢。

电台分享：啃老师
图片来源：Lost in Translation