这是一家神秘的酒吧
低调地坐落于一栋废弃的建筑
你必须穿过狭窄而黑暗的小巷
推开守卫它的棕色小门
迈上一座尘土飞扬的混凝土楼梯
角落的灯光装置散发出紫色的光芒
略带诡异的氛围油然而生……

Nina / 编辑
©instagram:ku_bkk / 图片

滑开木制的板门，令人悚然的旅程立即结束，这间名为「苦」的酒吧，在舒适和神秘之间取得了迷人的平衡。如此装饰与酒吧主人Kong的设计理念有关，他说：“我曾在纽约的一间日本酒吧担任调酒师，回到曼谷后，我就想把那种神秘的氛围带回来。”

主理人Kong曾在纽约备受赞誉的 Angel's Share 地下酒吧担任调酒师，于2017年回到曼谷开设 Ku Bar。前身为印刷厂的建筑，由Kong和志同道合的好友Elaine一同改建，亲手DIY装修为现今的酒吧，有工业风的利落；却又藏着日系的内敛。

以时尚鸡尾酒作为主要产品，为了获得更为丰富的材料，Kong 每天都会访问当地市场，充分利用酒吧所在的多元文化区域，并且精心挑选从泰国、中国、印度等地空运而来的食材，提供在其他任何地方都找不到的原创鸡尾酒。

饮品的名称十分接地气，用日常生活中的物品取名：“香蕉”“醋栗”“烤玉米”。Kong在复杂的混合物中展示了日式对细节的关注和精湛的技术，店内有一款混合了罗汉果、菊花、仙草和银杏等草本植物的凉茶，还加入了松子酒、蜂蜜、蛋清、酸橙和焦糖，这种饮品令人感到刺激又陶醉，但口感却很清爽，十分火爆。

酒品和甜品的层次都很丰富，十分奇妙，一款名为“10 Herb”的鸡尾酒，上面撒了焦糖，丝滑甜蜜；热巧克力饮品中加了龙舌兰酒、梅斯卡尔酒、龙眼酒，充满多元韵味。还有栗子牛奶和椰子奶油，也是顾客赞不绝口的强烈推荐！

源远流长的中国茶文化，糅合了儒、释、道诸派思想，独成一体，历久弥新，生生不息，对这家店的影响也是十分深刻的，Ku Bar的名字来源于中文的“苦”，店内的中式茶颇受欢迎。

铁观音、白茶、茉莉花茶、有机绿茶，那些中国人熟稔的茶叶，飘洋过海来到泰国，与热带的瓜果相遇，在Kong的精心配制下，成为“中泰混血茶”：泰瓜白巧铁观音、香蕉茶、藏红花拿铁、豌豆绿茶……多种趣味新奇的搭配，打开味蕾新境界。

kong可不是简单地卖个“中式茶”的噱头，茶香从琳琅满目的茶具中飘出，弥漫在小店里，这不仅是一个饮茶空间，还是一个“茶具博物馆”！

店内禁止大声喧哗，取而代之的是心灵的交流。黑胶播放着爵士韵味，加上融合了草本概念的茶酒，仿佛时空交叠，让人在这个多元文化碰撞的空间里，细细品味「苦」尽甘来的滋味。

焦糖蛋挞、茉莉茶椰子布丁、蜂蜜米糕……这家店的小食甜点也是回头客的心头之爱。

各式口味的果冻，是这家店的招牌甜点，玫瑰花、茉莉花、西瓜、龙眼齐上阵，总有一款能俘获你的心。

自采自制的梅子汁和桑葚果酱，甜而不腻，一度成为时令爆款。

除此之外，kong还推出了一份special menu——中式凉皮、芝麻馅饼、海鲜小食……中国气息萦绕在“苦”这家店里，让到店的中国顾客感到无比亲切。

周日晚上在 Ku Bar可以观看音乐表演，这是一个跟时髦年轻人交流的绝佳机会，一起品尝几杯创意鸡尾酒，然后共度漫长的现场音乐之夜。门店不定期会举办品茶会，爱茶人士均可参加，据说还能给老板Kong提供自己感兴趣的配方，如果大家都觉得好喝，你的配方很可能会成为下个月的菜单哦！

“苦”的火爆，是多元文化成功的经典案例，在泰国的小巷子里，你能品味到中式纯茶的醇香，欧美鸡尾酒的刺激，泰式热带果茶的清爽……

不妨坐下，在这神秘而惬意的空间里，喝杯茶，饮杯酒，平心定气，足以忘却人生之“苦”。