如果要为墨尔本的精品咖啡店编写一本名册，Market Lane Coffee一定是名列前茅。不仅仅是提供品质一流的精品咖啡，Market Lane Coffee的尝试和触角绝对在一定程度上影响和左右墨尔本精品咖啡行业的发展方向。

Market Lane Coffee主理人Fleur Studd早年任职于英国伦敦知名咖啡公司Monmouth Coffee Company。返回墨尔本后便开创了咖啡原豆贸易公司Melbourne Coffee Merchants，专为墨尔本最早一批的精品咖啡店，如St. Ali, Seven Seeds, Auction Rooms提供咖啡原豆。

时至今日，Market Lane Coffee的主理人依然遍寻全球，只为墨尔本的咖啡客提供品质最优的正值当季的高品质咖啡原豆。2009年，Fleur决定将自己全球寻觅来的咖啡原豆按照自己对于精品咖啡的理解和摸索烘焙并冲泡给挑剔的墨尔本人，于是便有了Market Lane Coffee的第一间位于Prahran Market的门店。经过将近十年的打磨，现在的Market Lane Coffee已经在墨尔本有了五家门店，遍布墨尔本中心城区和南北近郊。

隐匿于市集小巷的精品咖啡店

Fleur Studd将她的第一间店开在了著名的Prahran Market旁的Market Lane，而这件咖啡店的名字也由此而来。与当地的绿色食品市集为邻，无论是当地居民还是市集商家，在采买或出售生活食材的同时，轻易小憩并品味到高品位的精品咖啡，可谓美事一件。

同时这间旗舰店还充当了Market Lane Coffee的咖啡豆烘焙中心以及品控中心，所有Market Lane Coffee出品的烘焙咖啡豆都出自这里。不仅出售精彩的咖啡豆和咖啡配件，Market Lane Coffee的核心理念其实是咖啡教育。通过全透明的方式培养行程墨尔本咖啡客对于精品咖啡的正确的理解和理念。所以这里既有免费的公众咖啡杯测，还有需要付费的咖啡课程。

为咖啡客而生的咖啡工坊

Market Lane Coffee第二家营业的门店位于Therry Street，有别于旗舰店，这间类似于咖啡工坊的门店通过开放式的咖啡操作台将咖啡师同顾客融为一体。简洁透明的装饰绝不喧宾夺主，只为一杯美好的咖啡服务。

繁忙的意大利街上的独特风景

2013年1月，Market Lane Coffee将它的足迹带到了墨尔本北郊Carlton，位于著名的意大利街转角。位于许多诸如Pizza D.O.C, the Carlton Wine Room, Baker D. Chirico, Town Mouse, Readings等著名商铺之中，Market Lane Coffee依然用干净整洁的店铺和美妙的咖啡服务来来往往的人们。

明星市集里的明星咖啡

如果说到墨尔本最著名的市集，那一定是Queen Victoria Market。萌发自市集的Market Lane Coffee的第四家门店便是在这个明星市集里。不同于前三家咖啡店，这里的装潢和布置都在最大可能的基础上保存还原了这个将近百年的建筑，也让精品咖啡在这个充满历史感的建筑里迸发出了精彩的融合。

墨尔本CBD里的小清新

起家于市集的Market Lane Coffee一直寻觅自己在墨尔本downtown的落脚地，也希望将这份高品质的精品咖啡带给忙碌的墨尔本人。位于Collins Street的第五家门店在这样的希冀下应运而生。不同于其他门店的简介装潢，这家位于城市中心的咖啡店，为了致敬澳大利亚女画家Clarice Beckett，店面的装潢采用了缓和的石灰蓝和石灰绿色，让忙碌于工作城市人的心灵得到暂时休憩。