“実と美mitomi”是一家只提供外带的商店，基于“日本的好东西”的概念，它提供了一种享受茶和monaka(一种由甜面酱夹心的圆饼组成的日本甜食)的方式，这种方式深深植根于日本文化。monaka内部包裹了厨师精心选择的当季食材，美味的口感和高颜值的外观让这种甜点颇受欢迎。

地板，墙壁和天花板全部使用黑色砂浆，而通向厨房背面的屏幕和收银台则通过使用铜板提供了对点。之所以选择铜，是因为它可用于茶具，还因为它会随着时间的流逝而逐渐变深，因此，人们希望铜将与商店一起安放在这个地方。

此外，有意设计的低矮天花板创造了一种类似茶馆的紧凑感，目的是让顾客在挑选和等待食品的短暂时间里，给顾客一种与外界不同的空间感受。

店铺位于一栋三层建筑的一层。入口立面只挂了一组门帘，没有多余的装饰，这恰恰体现了空间的意义，即对产品的专注。事实上，商店开张后，附近的小孩子有时会过来，手里拿着几枚硬币去买monaka。商店体现了店主的愿景——各个年龄段和各行各业的人们在一个精致的空间享受精心挑选的美食。

mitomi甜点茶饮店

设计团队：koyori

年份：2019

地区：日本大阪

摄影：臼井淳一