三年，整整三年啊，终于又出来旅行了。

本来以为会从近一点的地方开始，泰国啊日本啊，结果第一趟直接飞来澳洲，南半球的夏末秋初，墨尔本最舒服的季节。

墨尔本适合人群：咖啡控、美食爱好者、葡萄酒试喝员、菜市场散步选手、FIRE 提前退休计划考察团。

几年前我出过几期餐厅和咖啡指南，COVID 之后的墨尔本，餐饮业也经过一轮洗牌，留下来的都是实力选手，同时也注入不少新血，我这次待满半个多月，这些是我强推的 12 家店。

🇦🇺MELBOURNE FOOD TOUR

01
ST.ALi

整个墨尔本我最爱的咖啡店☕️

墨尔本的咖啡店，随便一家都好喝，ST.Ali 是我每次愿意专程坐电车去的一间！

2005年开张，本身也是豆商，种豆-选豆-烘豆，打通整条产业链；Ali的咖啡强调新鲜风味，算是奠定了墨尔本作为「中浅烘之城」的基本盘，而且一杯咖啡（澳黑/澳白）才5.9块。

这次来店里还开了杂货铺，不仅售卖自家的咖啡豆、咖啡杯、咖啡胶囊……还帮其他本地小品牌带货。

02
Higher Ground

全世界最适合不浪池的城市🥞

在墨尔本上班上学的朋友应该都来过，还没来过墨尔本的同学下次可以来，感受一下「全球最佳不浪池之城」的平均实力。

墨尔本还不存在料理包与预制菜这样的科技，大到 Fine dining 小到咖啡馆，都有自己的厨房和厨师团队，做出来的 Brunch 不是仅供拍照而已（拍出来确实很好看！）

当然上菜会比我们国内慢一点，但是在墨尔本反正又不赶时间。

03
Freyja

CBD城中最热门的新餐厅🧇

2022年开业的新店，是我在墨尔本的第一顿晚餐。

在分类上 Freyja 被划为一间「新北欧餐厅」，做的菜融合了澳洲食材➕北欧技法，比我在北欧吃到的更多一点热滋味，少一点冷淡感，可能跟厨师几乎全员亚裔有关。

餐厅所在的历史建筑非常美，吃下来也没有一道踩雷，烟熏酪乳牡蛎、龙蒿牛肉塔塔、塔斯马尼亚芥末做的鸭肉、清蒸当日海鱼（这个太像广东菜了！），还有主厨招牌作——鳟鱼籽华夫饼。

04
VICTORIA

展现本地特产的维州之光🥩

Farmer's Daughters 在疫情时期开业的新店，继续农场到餐桌的理念，但落实得更为本地化，正如餐厅名字 VICTORIA ——所有食材、香料、葡萄酒，全部使用维多利亚州的土特产。

我能感觉到整个城市经过 COVID 之后，餐厅更注重社区和本地农业，回归简单的菜单和自然的食物，尽量拉近种菜的人、做饭的人、吃饭的人之间的距离，像一场后疫情时期的集体疗愈。

05
ATRIA

全城最美日出/落日餐厅🌇

本来 Vue de monde 一直是城中最高餐厅，直到这个月墨尔本第一家丽思卡尔顿正式开业，最高要让给酒店80层的 ATRIA。

挑高的落地窗环视整个城市，加之澳洲的空气能见度，从山脉到海湾一览无遗；主厨是上过 Netflix Final Table 的澳洲代表 Mark Best，晚餐主打应季食材，南瓜和牛肉都做得漂亮极了。

如果你是住店客人，千万不要起床太晚，这是我吃过最美的天空早餐！

06
The Flour

韩国女生创业的甜品店🍰

我逛维妈菜市逛到的一间甜品店，老板 Yoonhee Bae 是个韩国女生，本来一直做线上生意，在墨尔本封城时期，她烤的零食饼干小甜品，抚慰了很多居家的人。

今年开出实体店，装修陈列极尽简洁，做的也都是基本款——可露丽、玛德琳、达克瓦兹……没有任何花哨，像是在家做给朋友吃的甜品，她家咖啡也很强，合作的韩国咖啡师 Hyun-suk Harry Go 是澳洲今年的手冲冠军。

07
LUNE

依然是最好吃的可颂🥐

墨尔本（也可以说是全世界）最好吃的可颂！

最早只是一个外卖窗口，后来做大做强，现在墨尔本有三家店（最大的还是Fitzroy这一间），周末甚至要排队几小时。

招牌是一个小火箭🚀，因为创始人 Kate Reid 原来是航天航空专业的毕业生，她从造火箭、在F1车队当工程师，转行开始做可颂。

澳洲版的《女大学生创业摆摊卖面包日入9000！》

08
Mya Tiger

墨尔本的中餐什么水平🥢

要不要去 St Kilda 海滩玩？那可以顺便在海边吃一家绝美的中餐！

大家都知道 San Francisco 被华人叫做「旧金山」，而「新金山」就是当年的墨尔本，Mya Tiger 致敬了淘金时代的第一批中国移民，菜单以粤菜为基础，叉烧点心烧卖之外，也可以吃到北京烤鸭+台湾刈包这种组合。

墨尔本的中餐水平在线，不仅中国胃在这边毫无压力，也轻松征服了不同族裔的客群。

09
Gimlet

重回黄金年代的一晚🥩

一间很新的新店，却像已经开了很多年，客人们身处 2020 年代，走进来重回 1920 年代，这种复古不仅体现在设计，也包括菜单和鸡尾酒单，生蚝、牛排、意面、龙虾卷……复刻了上世纪的老钱菜，餐厅的名字 Gimlet 即是一款招牌调酒。

老板 Andrew McConnell 在墨尔本开一家火一家，他另外几家店 Cumulus Inc、Cutler & Co、Supernormal 都好吃的（也都要排队！）

10
Pt.LEO

海边的雕塑公园酒庄🍷

最后推荐三家酒庄，这是每次来澳洲一定要排的行程，第一家在 Mornington（早安屯）。

Pt.LEO 不仅有海边的葡萄园，还有一家荣获《澳洲美食指南》两帽的餐厅和一个大型雕塑公园，收藏了全球艺术家的 50 多件展品，饭前酒后可以慢慢散步。本来很想背几瓶酒回来，但澳洲酒本来价格便宜又好喝，比起收藏更适合现在就喝醉醉！

11
QUARTERS

澳洲式的周末农家乐🍇

从墨尔本开车出城，一个小时就到亚拉河谷，新世界的酒庄，气质上跟欧洲那种老钱风真的不一样，反而更接近我们的农家乐，每一家酒庄都自带餐厅、住宿以及各种旅游产品（热气球啦、野餐啦、徒步啦），而且价格非常美丽，是墨村人过周末的首选。

这一家 QUARTERS 刚完成翻新，田野间的一座现代农舍，选好你喜欢的酒，坐下来品尝各种火烤菜式和披萨吧。

12
TarraWarra

在维州告别南半球的夏天🍃

最后是我这趟最喜欢的一家酒庄，TarraWarra傍山而建，握着酒杯俯瞰葡萄园，颇有空谷幽兰的感觉。

在这里你可以暂时不用那么卷，花一点点钱就能品尝全套的 Wine tasting，坐在尤加利树下，慢慢度过南半球最后的夏天。

墨尔本是我在旅行中，唯二有“想要住下来试试看”想法的城市，咖啡、食物、人都很合我胃口，等南半球开春再来！