👨‍🍳魔都新晋日风法餐 OSTRA 的主厨：平田博树

有点像《东京大饭店》的真人版，在巴黎的米其林二星 Passage 53 学习，后来在香港 Ta Vie 担任副主厨，今年来上海主理 OSTRA ，可能是魔都第一家真正的日系法餐。

崇尚本土食材，在法餐技艺里汇入日系细腻考究的料理哲学，最喜欢的的三道菜：
🦀️烤茄子慕斯帝王蟹
🍘蒸鲍鱼配绍兴黄酒汁
🍗烤鸽子配玉米泥味噌酱

OSTRA
地址：铜仁路68号
预订：021-62886831
菜单：9道 ¥1080 / 11道 ¥1680

认真的问，为什么最会做法国菜的都是日本人？