老掌沟－地处河北省张家口市沽源县境内，距离北京200多公里，当地有着变幻多样的山林地貌和自然风光，境内山岭重叠，沟谷纵横，中央有一支小溪流，溪旁有大量涌泉。因为老掌沟林场的海拔高度在1400米左右，所以海拔高度较高昼夜温差比较大，甚至还有着独特的小气候。

而这里就是本次「太格有物野餐会」要带大家一起露营的地方。对于很多人来说，即便是一次微小的探索之旅也需要足够的勇气。所以与以往不同的是这次还有几位第一次参与露营活动的朋友，他们带着对户外生活方式的未知以及好奇心也非常开心的加入到野餐会这个大家庭中。

老掌沟这个地方最初是小飞和小虎从一位越野车玩家的分享中得知的。经过这些玩家们几年的开发和口口相传，现在越来越多的人来到这里进行户外露营和游玩。不过为了保证大伙儿的出行安全，小虎和小飞还为此专门提前勘测过老掌沟的路线及地形。

这次露营对于有经验的户外玩家来说还是比较放松自如的，但是对于几位新人还是有些忐忑。毕竟第一次露营而且还有女生，她们就非常担心野外会不会有很多蚊虫、会不会突然跑来一只野猪、会不会下雨发生泥石流等等，每个人都充满了疑问。

为此小飞也为大家做了专业的分析和知识普及，除了告诉每位玩家必须携带的装备之外，对于老掌沟当地的地势地貌也进行了详细的解读，至此打消了大家很多担忧。

收拾完困惑的心情之后，所有人都兴高采烈的等待着老掌沟露营之旅的启航。但是没想到遇到的第一个下马威竟然不是蚊虫而是北京的交通！随着近年来户外生活方式的回归，夏日周末出行的人越来越多，所以当天出城之后几乎所有的高速公路全部都堵死。本来四个小时的车程，硬是从早上开到了傍晚六点才到达老掌沟。但当所有人看到露营地美丽的自然风景之后，就瞬间忘掉了一路的堵车事件和沿途的疲倦。

因为距离天黑已经不远，所以大家到达之后就立即开始搭建营地。从帐篷到篝火以及食物的准备都井然有序的进行着。因为老掌沟的溪流非常冰冷，所以大家赶紧把随车携带的西瓜和啤酒饮料都放在溪水中进行冰镇，相信这种天然冰箱所打造的冰爽西瓜一定格外可口。

等所有露营装备都准备完毕之后，作为大厨担当的黑麦老师也迅速为大家料理好了美味的晚餐。这时候看见食物的大伙儿可跟之前在家中完全是两种状态，毕竟在户外任何饮品和食材都极为珍贵，料理起来也是有着些许难度。

随后大家吃着可口的饭菜，品尝着冰爽的西瓜、畅饮着刚刚冰好的啤酒，聆听着动听的音乐，在极其自然的状态下就进入到了聊天的状态，无需任何多余的介绍，一切都融合在这极佳的户外氛围当中。

在这一刻每个人都忘却了自己的社会身份，不分你我，大家都有着共同的爱好，都热爱着大自然所能给予的能量。平时在城市当中永远聊不完的工作、家庭、社会，在此刻早已消失不见，而且身心变得更为纯粹。大家的话题中充满了工作之外的自己，你聊着户外装备、她聊着音乐电影、我聊着自己小时候有趣的经历和生活感悟，每颗心都渐渐的安静了下来。

随着夜晚的来临和温度的降低，篝火在此时就派上了用场。对于很久没有干粗活的大伙儿这时反而干的特别积极，因为这种有趣的团队经历可不是人人都能体会得到的。所以找柴、劈柴、生火几乎都不用安排，甚至女生比男生干的还要起劲。

在篝火的照耀下和木柴噼里啪啦的燃烧声音中，黑麦老师还把白天料理剩下的鸡胸肉和棉花糖依次分给大家，并拿着捡来的树枝串上去在篝火中烧烤，毕竟环保在任何户外活动中都是少不了的。没想到这种简单粗暴的料理方式又再次获得了大家的一致好评，因为口感实在太过惊艳，仿佛回到了小的时候。

小飞在此时打趣道：“大家现在围坐在篝火旁有点像小时候看电视一般。”而这盆篝火所带来的仪式感让每个人的状态在夜色下变的更加放松，让聊天的话题更加愉快，而这也正是每个人所向往的状态。在都市之中很多人无时无刻都离不开碎片化信息以及手机的干扰，但在这座信号为0的深山之中，大家反而觉得这才是真正久违的自然生活。

即便突如其来的闪电和大雨也没有浇灭大家的热情，反正让整个气氛推向了高潮。因为老玩家们顺便借此为大家普及了一些帐篷知识，告诉第一次参与的朋友，这次选用的帐篷都是经过专业设计的，完全可以抵御大雨和大风，而且本次还专门准备了天幕可以大范围的躲避雨水的侵袭。

打消这份不安定感之后，大伙儿聊的更加起劲了，并且总结了一些户外露营非常实用的装备例如除了帐篷之外：天幕、篝火架、溪水壶、椅子、冰桶等等都是必备之物。

次日清晨，当大家逐渐从自然中苏醒，在走出帐篷那刻看到雨后老掌沟的秀丽风景之后，更加舍不得离开了。所以一致决定在这里吃完午餐再启程回到北京，其次也可以顺便晒干装备。等所有的东西都收拾妥当，大家还特别将垃圾进行了分类，并驱车前往几十公里外的县城，在有垃圾桶的地方才将其扔掉，只为不破坏当地美丽的自然环境。小虎和小飞也希望每个人都能通过这些微小的环保习惯来逐渐影响到身边的朋友。

通过这次露营之后，每个人都从中体会到了非常多的感受。无论是对户外生活方式的初次接触、学习、分享以及自然环保理念的传播和自我的认知，都在一步步改变着大家未来的生活。为此Mr Tiger也专门采访了这些刚刚从老掌沟露营归来的玩家们，看看他们从这次露营中都收获到了哪些有趣的体验。

黑麦-黑麦厨房创始人

你预想中的第一次露营是什么样子，到了现场之后和设想中的有什么区别，得到了哪些新的感受？

黑麦：我之前只在电影里看到过露营，另外就是各种求生节目，我本来以为现场会补到一些野生动物，但是几乎一直在被蚊虫捕捉。另外我没有准备足够的睡觉的设备，所以那晚睡的不算很舒服，但是空气很好，夜景也很漂亮。我记得当晚下了很大的雨，我看出小飞和在场比较有经验的朋友可能都有一点担心，但那是我第一次野营，雨下的最大的时候，我其实是很兴奋的。

为了这次野餐会你都提前做了哪些准备？可以给大家介绍下这次的菜品吗？

黑麦：首先是了解了一下人数、性别、习性、天敌，哈哈哈，没有天敌，然后观测了一下路程和行驶时间，大致的抵达时间，最后就是看天气，因为这个对我来说很重要，然后就根据这些条件开始做菜单。这虽然不是我第一次去户外做饭，但是是我第一次参与野营，制作野营的餐食，和之前做的有很大的区别。

当晚的菜单是：鲜虾烤蘑菇沙拉、三文鱼土豆泥配甜椒酱、烤猪肋排（竟然忘带了，悔死）勃艮第牛肉意面（小吃，墨西哥玉米片配牛肉酱）还用椰奶腌制了一些鸡胸肉，本来想在现场煎的，结果晚上大家都烤着吃了。

在现场大家的帐篷都还没搭建好，你的美食却基本上已经制作完成，而且获得大家一致好评，你觉得在户外料理食材和家中有哪些方面的区别，怎么样才能做到如此迅速还能保证美味？

黑麦：因为这次的天气非常闷热，湿度非常大，行驶时间也很久，我实在是想不到更好的方法来储存食物。所以基本是把所有的食物全部做成成品，然后放入食品专用包装袋抽真空，然后冷冻，这样对于肉制品，以及虾这些食材来说，都是最好的保存方法。

出发前我把肉类制品全部放入便携冰箱，然后把洗净的蔬菜装盒洒水，等等吧。我预计这些食物在这样的天气下，自然解冻时间为6-8小时，冰箱内的可能更久一些，结果，我猜的没错。所以在野营地支火的时候，我打开所有的食物包装，心情是非常高兴的，这个预判太精准率，窃喜。当然，现场烹饪的过程也是很重要的，这个就可以依据现场的人和环境来自己掌握控制咯。还有一个比较重要的，就是在备餐前，一定想好最终的呈现是什么样，因为你不会在现场找到任何应急的补救措施。

对于初次想在户外烹饪美食的朋友们，你有什么食材和器具上的经验分享？

黑麦：我觉得卡式炉是最重要的装备吧，它已经陪我走过中国的很多省份了，使用的时候你会有一种在家烹饪的感觉，会让你感到很自信，它的最大问题就是不能防风，但是在高原的时候你会发现它的稳定。

另外我推荐平底锅，一方面是因为我做西餐比较多，另一方面，我觉得平底锅的加热速度更快，在户外烹饪的一个要素就是，快。因为大家很饿，没有人愿意等你，更别提摆盘了。

Gracecc-音频公司活动经理

你预想中的第一次露营是什么样子，到了现场之后和设想中的有什么区别，得到了哪些新的感受？

Gracecc：从决定去露营一刻就开始焦虑——会不会有狼会不会有蛇会不会被虫子咬，夏天这么热没有空调怎么办…之前遇到过清晨从帐篷里出来憔悴睡眼惺忪面无表情刷牙的露营客，印象中露营就是苦旅，只有年轻人才会天不怕地不怕去试探去体验。

直到到了目的地被大自然包围手机没有信号的一刻开始才觉得不一样！所有的准备，堵车，焦虑全都不值得一提。此时此刻此地全新的感受，开始期待未知以及人生中的第一个野营的夜晚。

露营当天还遇到了暴雨和闪电，当时遇到这种突发状况时心里都在想些什么？ 

Gracecc：本来抱着去看看星星的理想，居然赶上大暴雨，回来看视频发现原来当晚电闪雷鸣如此吓人，只记得当晚所有人挤在雨棚里，有篝火有酒有玩笑 竟一点没想过会有什么危险，甚至觉得哪怕第二天能不能回去也是无所谓的，觉得居然很浪漫。

作为音乐从业者，你平时对于音乐肯定有着自己独特的品位，可否为大家推荐几款户外露营时使用的耳机？

Gracecc：如果你个人比较享受清晨在户外独处的空间，也许戴着耳机走在溪水旁或者丛林中散散步，听听音乐也是一种不错的感觉。其次女生夜晚在户外休息或许戴着耳机听歌睡觉会更有安全感，所以我个人比较推荐以下两款耳机。

Sennheiser CX SPORT入耳式无线运动耳机－放松的方式有千百种，可以是一次酣畅淋漓的球赛，一次毫无保留的奔跑，也可以是一次挑战自我的露营，这款耳机有12种耳塞搭配，防水，快速充电功能。满足你任何时候对音乐的需求。

MOMENTUM Free IN-EAR Wireless－在哪一刻你会感到自由？是在随时都能体验完美的音质，无论在哪里蓝牙信号如影随形，6小时超长续航让享乐时刻在线的时候，this is your MOMENT. this is your MUSIC

李轩-James Cycle品牌主理人

自从上次野餐会结束之后，最近这段时间在装备上是否有新的升级？

李轩：这次活动一听说要去露营，第一个想到的问题就是夜间休息的问题，曾经有过几次户外露营的经验，在帐篷里睡觉如果没有防潮措施的话第二天会非常难受而且可能会对身体有消极影响。

防潮垫－能隔绝从地面渗入帐篷的绝大部分湿气，另外它还有个作用是提高我们睡觉时候皮肤接触的体感舒适度，很多防潮垫的正面都有棉纺织层，我可不想睡在又凉又滑的帐篷底层上，有防潮垫后每次用完帐篷只需要清理防潮垫就好。

野营充气睡垫－这样东西它既能隔绝来自地面的湿气又能让‘床’更舒服，因为帐篷下面有时会有些石头这样的硬物，光有防潮垫不足以谁在帐篷里面舒适，加上充气睡垫更舒适，这次户外旅行我看到好几位朋友都携带了这件物品，现在的充气睡垫很多都是自充气式，当你打开它能够自动吸气，不用和储存的时候只要把气压出，又能变很小方便携带。

野营帐灯－用于照明，很多帐篷内顶棚都设置有这样的挂点，相信天黑以后进入帐篷你要收拾衣物和杂物等东西， 如果你有同帐篷的朋友可能还要聊上几句今天白天的故事，有人甚至喜欢在帐篷里看看书，晚上离开帐篷拿上野营灯去上厕所也十分方便，这时候很需要野营灯，我这次选择的野营灯是一款有灭蚊功能的防水野营灯、帐篷内可能会在你打开帐篷的拉链时无意间进入一些蚊虫，为了睡个户外的甜蜜梦，除掉帐篷内的蚊虫也显得十分必要。

睡袋－这次户外野营我是和爱人一起去的，我们都不太喜欢专业户外的装备，我们选择了加绒可以展开的单人睡袋，打开拉链展开以后刚好够我们两个人睡觉所需，我觉得夏季山里露营用这样的厚度和体感的加绒睡袋是十分够用的。

这次户外之旅几乎遇到了所有露营活动都会发生的状况，无论是交通还是天气。对比之前，这次野餐会你有哪些新的体验和收获？

李轩：这次户外之旅是从北京开车出发的，因为是周六首先在北京附近遭遇大堵车，我严重怀疑有些北京的家庭每个周末都会开车去郊外，不过这样的生活真是又有计划又有趣。我们经过大量的上坡山路和村庄，甚至穿过路面槽糕的沙尘路，到达露营地点我确实惊呆了，狭长的草原和溪流有点像陶渊明讲的世外桃源的配置，甚至有牧人在附件放牛放马，跟进来之前的景色完全不同，应该是一种特殊的地貌特征。

在野外生活，贝爷说过最大的三个要素是“水源、庇护所、食物”，我们驱车去老掌沟晚上6点才到达，大家开了一天车，我查了当天的日落时间是7点半，因为同行的一些朋友是第一次露营，我有点担心帐篷建立好的时间还有食物准备工作，最后证明我的担心是多余的，我们的“大厨”黑麦老师前一天做了充足的准备工作，甚至做好了食谱，我记得我们帐篷还没扎好，黑麦老师已经将食物准备好了。

我们这次露营正好在一条溪流旁边，我觉得这条溪流的体感温度大概有8度可以用冷来形容，我们分工明确，女士们在我们扎帐篷的期间将啤酒、香槟、水果已经“冰镇”在溪流里。

营地的位置选取是前一天提前有组织者小飞和小虎探路过的，由于这几天雨水较多，有些地区出现泥石流组织者已经排查过，我们露营的地方应该是一个历史上长期河流冲击形成的狭窄平原，山体较矮，营地的位置距山体有一定的距离，山石由大块的岩体组成不像是容易泥石流，这样的营地位置较为安全。

晚上大概9点钟突然下起大雨，这件事情是这次大家都没有预料到的，增加了这次户外之旅的新奇感，感叹这次露营我们做的准备可真是够齐全的，户外天幕这件物品是小飞带来的，下雨后我们都躲在天幕下面，满满坐满了我们十几个人。

那天白天的温度不是很高，按那天其实夜间生火也不是特别必要，但是我们这群人在下雨前生起了火烤棉花糖和鸡肉，在下雨后感觉感觉有火盆还是意外的必要，下雨后温度降的很厉害，溪流附近有大片树林为我们提供了足够的落枝变成柴火。

要是有新的朋友想要带一家三口去户外进行野餐，无论从食物的准备和户外装备的选择购买你将会如何完美的安排这次行程？

李轩：食物的准备，我觉得首先应该带一些不易变质的食品，如果食物对温度有要求，可以选择带上户外便携冷藏食品箱，我觉得一家三口准备上做三明治的材料拿到营地在户外做三明治应该很有趣。一家三口的帐篷应该选择三人帐篷，为了夜间睡的舒适和安稳应该给孩子留出更多的空间。一家三口如果和团队一起出行，从安全着想帐篷尽量建立在帐篷营地的中心，不要设立在边缘。

其实我觉得关于网上、书上户外的攻略还有各种户外咨询把想要户外旅行野营的朋友吓的太厉害，要知道我们的祖先就是在户外环境中迁徙繁衍生息的，我觉得每个人的DNA中都有这样的信息留存下来，这让我想起一为本次野营活动中热衷捡拾柴火的女士，不要为户外野营活动前的准备所慌乱，就算什么没有准备到位也可以临场发挥，从城市中走出来，释放出来才是野营的第一步，在这次野营的最后，大家坐在一起讨论觉得一次野营让我们觉得脱离手机的感觉真的很好。

Stanley水壶－这款我推荐最大号或者中号的，用它来储存热水和冰水都非常实用。

Nordisk ydun 7平米3人型帐篷－本次户外野营，我和爱人睡的是这所帐篷，很适合一家三口使用，缺点是它安装起来，我觉得没有同品牌Alfheim 型方便，但是Alfheim 更大12平米左右。这个帐篷有4个窗户，从内部有拉绳控制可以打开非常有趣，双向出口设计，内部帐篷壁上有好几个网兜，这次野营感觉这个设计非常实用，因为晚上睡觉有需要放的杂物，把手机、腰带等物品可以放置其中，既节省空间又方便拿取。

Mr Tiger相信很多朋友也和本次老掌沟初次露营的玩家们一样，之前从未有过这样的体验。但当大家真正走出去之后就会发现其中的精彩，然后则更加期待下一次的冒险。除了拥有更多的新鲜感之外，也会因为第一次的经验而增加了更多的安全感。

只有经历过之后，才会知道在充足的准备和装备的保护之下在户外露营是一种非常安全和享受的状态。其实更加确切的说我们只是把在城市之家的生活环境，迁移到户外而已。正如上次小飞所分享的：”在家里活的精致其实还好，只有在户外还能保持这种状态才叫真正的高级。“

另外在自然环境当中，人们的满足感会变得更低。无论是对于住或者吃，因为在户外更加能够激发出人们本身原有的一种生活技能和思考。只是平时生活在城市中的我们接触到了太多太多便捷的生活方式，导致这些更为简单的必备技能被大家所遗忘。但当你在自然中慢慢适应这种状态之后，就会发现自己原来如此优秀，困难在这里反而成为了一种享受。其次大家一起劳作之后所带来的欢愉感和成就感是数码产品永远代替不了的。

如果大家有机会真正体验到露营带来的这种放松状态之后，其实就会发现自己会变的更加热爱自己的工作，而不是还继续深陷在无限的压力当中。每一次“逃离”，其实都只是为了遇到更好的自己。毕竟只有努力工作，才能有充足的精力和时间带着家人去享受本该拥有的生活状态。无论在精神层面还是身心方面，Mr Tiger相信一次完美的户外露营体验，一定会为你的人生带来不一样的升华和蜕变。

图片摄影：夏伟、曾海涛
采访编辑：秦泽华