暗黑系金属风空间
红色“有毒”的咖啡
这是怎样一种体验
日本神奈川有一家咖啡店
名字叫 RED POISON COFFEE
翻译成中文是
红色毒药
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Nina / 编辑
© Mokoaki & 来自网络 / 图片

在暗黑的金属风空间里，享用让人上瘾的红色咖啡，是怎样一种体验？日本神奈川有一家咖啡店，名叫“RED POISON COFFEE”翻译成中文叫：红色毒药咖啡。这是一家吸引了世界各地咖啡爱好者前来打卡的特色咖啡店。

在店门口，就会被招牌「SPECIALTY COFFEE」吸引，一连串问题闯入脑袋：「红毒」咖啡店特别在哪里？咖啡液怎么会变红？为什么叫「毒」？

走进「红毒」，映入眼帘的是一个由垂挂式灯泡照亮的柜台，大约有6种自家烤豆和样品一字排开，所有的设备和用具都是黑色的，令人印象深刻的还有店主森户夫妇，从头到脚，穿着黑色服饰，与背景融为一体，充满暗黑金属风。

整间店铺都是夫妇二人DIY的结果，为了降低成本，他们自己进行了门店设计、施工、粉刷，对墙壁的颜色和柜台的高度作细微的调整。宽敞的柜台增加了店主和顾客的交流，森户先生表示，他注重品尝和对话，希望从顾客口中获得更多改进的建议。

右侧摆放着世界上第一台原创烘焙机SOLID，它是店铺主理人森户由纪设计的。森户先生说：“我无法用现成的烘焙机进行理想的烘焙。”于是在设计领域颇具经验的他决定另辟蹊径，致力于咖啡烘焙研究，反复改造烘焙机。经过他不懈地努力，设计独特、动态控制能力更强的烘焙机SOLID被投入生产，它具有强大的火力和冷却能力，能创造更多的咖啡口味。

拥有了这台理想的烘焙机，森户先生决定将原本仅仅在网上邮购销售的MORIFUJI COFFEE变成一个像陈列室一样的实体店。

「我想提供世界上最好的咖啡。」于是他将咖啡豆反复烘焙，在这个过程中，一种深红色的液体诞生了，这是森户一直追求的清澈且果香浓郁的甜咖啡。也是RED POISON COFFEE ROASTERS命名时，「RED」的由来。

森户说：「我每天都在继续研究烘焙，这样最好的味道会从温暖的时候一直持续到最后一滴冷却下来。」「RED POISON」中的「POISON」是上瘾的意思，这不仅是体现森户作为咖啡爱好者对咖啡烘焙和制作的沉迷，更是希望更多人来品尝咖啡，热爱咖啡文化。

「红毒」咖啡店于2018年7月开业，即将迎来它的四周年。在四年的浮沉中，「红毒」始终初心不改，注重咖啡的品质和身临其境的体验，在与众多明星咖啡店的竞争中，从在相模野无人问津的小小咖啡店变成了世界各地咖啡爱好者广泛讨论的网红打卡店。

独具匠心的空间设计、一如既往的品质保证、与时俱进的创新思维，成为咖啡店运营的三大法宝，红毒咖啡在时代洪流中站稳脚跟的秘诀，你学会了吗？