上海有一个都市传说，好像每年最红的面包店都会曝出丑闻，前年是面粉过期的 Farine，去年是大陆真香的吴宝春。我和麦粥在上海吃过很多优秀的面包，不管是国民老字号还是低调小店，都符合三个标准：1. 食材安全，出品稳定；2. 口味丰富，价格便宜；3. 气氛温暖，风格鲜明。下面这 7 间面包店，看看有没有你喜欢的？
01. 白玉兰面包食品有限公司
上海市花是白玉兰，这间老字号也是上海的国民面包店。来的时候赶了个早，刚好看到今天的第一批面包出炉，最热门的是白脱小球（白脱=Butter），一袋五颗卖¥20块，巴掌大小，松松软软，充盈自然的香甜。除了西式面包，白玉兰也有很多中式点心——枣夹馒头、大烧卖、高庄馒头和麻球，都是街坊邻居吃了多年的口味。
白玉兰面包食品有限公司
店铺地址：天钥桥路98号
营业时间：7:00-21:30
推荐单品：白脱甜小球 白玉兰烧卖 大高庄馒头
02. la Boulangerie
by le Comptoir de Pierre Gagnaire
大概是上海名字最长最难念的面包店，就叫"嘉佩乐面包坊"好了，由新晋的米一法餐 le Comptoir de Pierre Gagnaire 出品，落地窗内的暖黄灯光，面包陈列得满满当当，是想象中法式烘焙坊的样子。最喜欢巧克力可颂，起酥非常漂亮，层层酥皮金黄轻脆，内里温热柔软，既有巧克力的绵密，又充满空气感。
le Comptoir de Pierre Gagnaire（嘉佩乐面包坊）
店铺地址：建国西路480号
营业时间：8:00-19:00
推荐单品：巧克力可颂 法棍 安缦卷
03. Fascino
一家主打 Bagel 的面包店，乳酪、蓝莓、芝麻、裸麦、原味、……九层塔贝果都有。另外推荐他家海盐系的口味，海盐羊角啦海盐奶油卷啦都很受欢迎，经常下午三四点就卖完了，试吃柜台也超级大方，可以慢慢找到自己喜欢都口味。
Fascino
店铺地址：茂名北路281弄16号F栋104
营业时间：7:30-22:30
推荐单品：贝果 海盐奶油卷
04. la Parisienn
一间开在浦东的面包店，在法国顾客圈子里口碑很好，法棍、可颂这些法式基本款不用说，还有 Galette des Rois 国王派，一种杏仁奶油夹心的酥皮派。面包店离渡口不远，打包一杯咖啡两根法棍，走出来的感觉真的非常文艺女青年。p.s. 他家最近在中山东路开了分店，买可颂更方便了。
la Parisienn
店铺地址：张扬路88号
营业时间：7:00-19:30
店铺地址：中山东二路588号
营业时间：8:00-22:00
推荐单品：迷你羊角面包 法棍
05. 凯司令
最早的凯司令开在张爱玲家楼下，从1928年到现在也是将近百年的老牌了。如今南京西路这家店很大，楼下零售，上面是西餐厅，许多精致上海阿姨会来聊天喝咖啡。店里面包甜品带有老上海的摩登风味，栗子蛋糕、掼奶油、牛利和蛋筒是高人气单品，店员一直忙着补货；维纳斯饼干和白司忌（面包脆）酥脆不腻，买回家不知不觉就吃掉半盒。
凯司令
店铺地址：南京西路1001号
营业时间：9:30-21:30
推荐单品：白脱栗子蛋糕 牛利 维纳斯饼干 白司忌
06. Briant 石窑面包
Briant 是一家日系风格的面包店，也是中国第一个石窑烤炉的烘焙坊，因为石窑内高温锁水，烤出来的面包外壳坚脆，内部组织松软，一走进来就能闻到焦甜的麦香。招牌口味有石窑吐司、北海道相思卷、明太子法棍，店里气氛温馨，店员谦和有礼，日式面包店的幸福感扑面而来，很多在沪的日本女孩会来喝下午茶。
Briant 石窑面包
店铺地址：茂名北路233号
营业时间：8:00-22:00
推荐单品：明太子法棍 北海道相思卷 石窑乳酪吐司
07. mbd
一间超迷你小店，就跟小卖部差不多大，magnificent bread destination——简称就是mbd（面包店）。恰巴塔（意式拖鞋面包）是当之无愧的招牌，掰开能看到细密光泽的孔洞，口感充满嚼劲，最喜欢的口味是虾米昆布恰巴塔，融合昆布的咸鲜和酵母的微酸，味道颇有深度，这就是我许愿能开在家门口的那种面包店。
mbd
店铺地址：华山路785号
营业时间：周二至周日 8:00-19:00
推荐单品：黑豆松仁恰巴塔 虾米昆布恰巴塔
面粉、酵母、水、空气，面包是最简单也最有生命力的食物，最好的面包店，就是不用绕路排队，不用拍照打卡，日常顺路买了当早餐的那一家。
我是韦恩，自由料理人，造洋饭书是我的食谱和餐厅手账。世界那么大，一起去尝尝。公众微信号：造洋饭书