🍒 简单的居家星级料理：樱桃脆皮鸭 🦆

1⃣️ 鸭胸肉用盐腌制，让表皮脱水
2⃣️ 冷锅不用放油，中小火煎鸭胸，逼出油脂
3⃣️ 鸭胸肉封煎上色，放进烤箱，80度烤25分钟
4⃣️ 一杯红酒加几颗樱桃、百里香，煮滚之后浓缩成酱汁
5⃣️ 鸭胸出炉，检查一下成熟度，我一般是五到七成，你也可以再回锅煎一下，让鸭皮更脆
6⃣️ 切片装盘，淋上樱桃红酒汁，鸭油不要浪费，可以留下来煎土豆，很香！