最近我发现了一个很有趣的现象，一到季节更替，在美食的选择上人们总是能有一些自己独到的见解。

天凉了就吃点热乎的，天热则更偏爱一些清爽的。

但到了选酒上，似乎就没那么容易，我这阵子收到最多的问题正是：冬天该喝点什么？

其实在我看来，喝威士忌或许不需要挑季节，可若是真要根据时令变化来决定威士忌的选择，其实早已有一套现成的答案摆到我们面前，它就是——

贝瑞兄弟与路德(BerryBros.&Rudd)和威士忌坊(THE WHISKYFIND)的首个联名系列“二十四节气”。

国内外两大IB的强强联合

BB&R是我们的老朋友了，成立于1698年，算到今天已经有300多年的历史。

从最初一家坐落在伦敦圣詹姆士街3号的“意大利杂货店”，到19世纪初开始以自己的商标装桶，既是英国最古老的独立装瓶商，也是唯一荣获两项英国皇室认证的IB。

如此殊荣，与它的选酒理念密不可分。

不掣肘于酒厂风格，只需专心挑选表现优异的酒桶，且选桶遍及全球范围内的酒厂，找到风味迷人的优秀作品。

除此之外，BB&R这个已经超过300年历史的老字号，也完全没有循规蹈矩的意思。相反，它远比我们想象中还要充满活力与探索精神，经常用实际行动刷新每一个人的认知。

这也是我一直对BB&R出品的酒款抱有好感的原因。

而要说我还对哪家IB特别感兴趣，那可能就非威士忌坊莫属了。相信也很难有人能否认，在中国IB中，威士忌坊绝对能算得上首屈一指的存在了。

每次推出各种系列酒款，威士忌坊都会请画师与设计师根据酒款风格量身定制酒标设计，让酒液与酒标做到表里如一。

在如此高标准的装瓶理念下，不仅诞生了像《山海经》、《飞天猫》、《JAZZIN》、《BAR TALK》、《猫美术馆》等脍炙人口的系列作品，更因为一套《郑问三国志》系列酒款，成为首位进驻台北故宫的威士忌品牌。

种种成绩，也让我们看到，将威士忌与各种不同文化相结合方面，它的眼光着实毒辣。

威士忌坊郑问三国志系列酒款

同时，也能感受到威士忌坊对中国传统文化的偏爱。

日本、中国大陆、香港、新加坡及澳洲等地都有他们的足迹，将文化的意涵灌输到威士忌，并透过威士忌将无形的文化内容传播到世界各地的做法，在业界也算独一家了。

威士忌坊飞天猫系列酒款

“二十四节气”，正是这两家我极其喜爱的IB强强联合后的作品。

作为始于殷商时期的中国传统文化二十四节气，对农业时代的人们而言，与春耕、夏耘、秋收、冬藏等农事息息相关，是生活起居不可或缺的准则。

而威士忌同样也源于古老的农事，甚至随着四季更迭而运作的农庄型酒厂传统依然保留至今。

说到底，这两者之间本身是存在一些模糊的联系，而BB&R与威士忌坊这两大IB则是通过中西对话，拿出彼此的强项，进一步具现这种联系，很难不期待。

同时，在整体了解过二十四节气目前所推出的各个酒款来看，这个系列绝不是简简单单为了包桶装瓶贴上一个名号。

而是实打实的从二十四节气本身时令风味出发去寻找适宜的酒桶，与BB&R、威士忌坊表里如一的核心理念遥相呼应。

总的来说，这是一套真正意义基于中华文化智慧展现出来的系列酒款，透过每一款象征不同节气的酒款，再一次温习东方和西方的古老智慧。

收藏价值与品鉴价值共存

老实讲，其实熟悉我的人应该对这套二十四节气不算陌生了。

自从去年9月份首款白露发布后，每逢有新品上市，我基本也都会在第一时间跟进，足以看出我对这套系列的喜爱。

如果说把这份喜爱掰开揉碎来讲，我认为离不开它令人着迷的收藏价值与品鉴价值。

体现其收藏价值的地方有很多，最让我心动的可能就是“二十四节气”系列在深入东方语境讲故事。

随着国内威士忌市场的日渐繁荣，国外的酒厂、品牌，不论IB（独立装瓶商）、OB（官方装瓶商），都越来越愿意花精力研究适合中国消费者的酒款。

而在我看来，打动我们最不出错的方式之一，就在我们熟悉的艺术、文化中找到突破口。

这种情况下，我对有“自己人”参与的，换句话说就是“中外联名”的玩法，是抱有更多好感的，二十四节气系列恰好就是这样的存在。

其次，谁能拒绝集邮的乐趣啊？

不得不承认，收藏欲就是与生俱来的。想想小时候为了各种卡片，自己“被迫”吃了多少干脆面。

我承认，自己就是喜欢排列组合喜欢有秩序的东西，所以尤其喜欢收集某一领域里成系列的藏品。

有了第一瓶，就想拥有第二瓶、第三瓶乃至全部。

甚至有时候我还会幻想，二十四瓶代表不同节气的酒款井然有序排布在自己的酒柜上，实在难言欣喜。

另外，其实二十四节气中的每一瓶酒本身已经足够具有收藏价值，毕竟其中大部分都是单桶装瓶，拢共也就限量那么多瓶，你们懂得......

可以说，BB&R与威士忌坊首次合作的“二十四节气”，从各个维度来看都算得上收藏价值拉满，但这还不算完，我认为，它的品鉴价值同样不可忽视。

要知道，每一瓶都能根据时令风味制定不同选酒策略，没点深厚的选酒功底是不可能实现的。

不管是出于对这两家传奇IB的信任或质疑，都来试试吧，喝到嘴里一切就都清楚了。

把春夏秋冬的好姿态入味做酒

从去年9月二十四节气首款白露发布至今，已经陆陆续续有12款佳作面世。而今天，我就准备以春夏秋冬为顺序，挑出四款我十分中意的，详细说道说道。

春之雨水

摆脱冬季的寒冷，大约在每年2月19日前后，会迎来二十四节气中的雨水。

此时春回大地，春雨绵绵，天气渐暖，按照老一辈的传统，雨水时节，少吃一些酸的多一些甜的，像是蜂蜜、柚子就是常见的甘味食物。

而这瓶“雨水”正是契合如此特点，选用了1995年的格兰冠猪头桶。

闻香就是颇具清凉感的蜂蜜绿茶、柚子茶的味道，还有一些清爽的木质气味，配合花草感、棉花糖和淡淡柑橘调。

入口依旧甜美，蜂蜜、白柚、糖渍柑橘、牛奶蜜枣等味道组成了圆润的成熟果感。

尾韵也被舒服的甘甜果感占据，同时还伴随着微微的肉感和蜡质，用这款酒来诠释“雨水”，可以说再合适不过了。

夏之处暑

每年8月23日前后，就到了处暑。这时候，夏天已经接近尾声，是夏天与秋天交会的时节。

通常在期间，我们总会难免有些懒洋洋的疲乏感，这股疲乏感也正是盛夏时节对人体造成损耗的表征。通常饮食方面，更适合吃一些像是杨桃、山楂等酸甜适宜的食物。

“处暑”自然也没有放过这样的时令特点，选择了来自格兰塔雷特8年的泥煤雪莉单桶威士忌。

闻香是在烟熏泥煤的基础上，橘子果酱、黄桃、果干、菠萝蜜、杨桃等味道层叠交织。

入口内敛不毛躁，在泥煤烟熏的味道外，有着酸梅汤、山楂、果干和盐津感，平和而甘美。

尾韵是大量的果干，烟熏果木和辛香料的味道，这可能就是我想象中处暑该有的模样。

秋之秋分

秋分是秋季的第四个节气，一般会在每年的9月22日到24日左右。

这个时节最大的特点就是昼夜平分，过了秋分就会开始昼短夜长，加快迈向冬季的脚步。同时，秋分也是大闸蟹丰收之时，大闸蟹与绍兴老酒相配的滋味，懂的都懂。

“秋分”也正是根据这样的饮食习惯，特别找到了一款质地细腻、略带咸鲜，甚至能在口感中寻觅到绍兴老酒的威士忌。

闻香有着橙子果酱、烟草、秋叶、陈年绍兴和微微土壤与农场的味道，并在微妙的雪莉影响下还能闻到可爱的坚果味和柑橘风味。

入口能感受到老酒的韵味，热带水果、烟草、干果与木香融合得很好。

尾韵则是蜂蜜与矿石、香料等味道并存，悠长绵延，尤其是那股特别带有的发酵感，与大闸蟹这种秋季食材可太搭了。

冬之立冬
”二十四节气”系列新品

最后压轴的这款“立冬”也是大有来头了，作为整个二十四节气最新推出第12瓶酒，刚好赶在今天发布了。

立冬，从字面意思就能得知，代表了冬季的开始，也代表是时候享受丰收和收养生息了。在这个时节，围炉煮茶自然是不能错过的冬日进补体验。

“立冬”正是为了契合这一时令，选择了一桶来自卡尔里拉，收尾熟成于意大利著名甜品酒——圣酒桶威士忌。

闻香是烟熏火腿、果干、辛香料与艾雷岛特有的海风咸感并存。

入口则是海味与果干酸甜交织，微微的泥煤与橘子果酱的味道让口感更具特色，别有一番人间烟火的冬日韵味。

尾韵悠长，糖渍蜜桃与烟草味融合在一起，满足人们对立冬这个节气的遐想。

到目前为止，“二十四节气”已经推出了一半，从酒款的质量来看，绝对延续了两大IB一贯的选酒实力，至少上市的每一款都做到了与节气契合，让这场中西对话更具意义。

后面的酒款，也希望能继续维持住这样的品质，让更多的人知道，原来中外联名还能这么玩。

当然，如果出新作的速度再快一点点就更好了，毕竟本集邮爱好者可是一刻都等不下去了！