壮大中国威士忌行业虽然任重道远，但很庆幸的一点，是在这条路上，还有很多和我一起努力的伙伴。有在这个行业耕耘了数十年的前辈，也有一腔热血的后来者。

对前辈们我是尤为敬佩的，他们在“铺路”过程中作出的贡献，和需要付出的努力，是无法估量的。

在众多前辈里，我比较熟悉的是一家叫“古仓”的酒业，明年也即将迎来它的10周年。最早认识古仓，是在威士忌展上，酒款都很有意思品牌也很多，这大概就是元老的底气吧。

2011年3月，古仓在厦门成立，同年在北京、厦门两地分设苏格兰单一麦芽威士忌体验馆。但彼时市场的状况并不乐观， 威士忌是完全不能跟白酒、啤酒、葡萄酒等相提并论。

有一个很直观的数据，2010年到2018年，8年时间里威士忌的进口量总增长仅为86万升左右，而2019年一年的增长量，就高达260多万升。换句话说，直到近几年市场才慢慢打开。

但那样的环境也说明，国内单一麦芽威士忌是有无限潜力的。于是古仓决定率先出来打破这个局面——他们从苏格兰引进了十余个尖端单一麦芽威士忌品牌，成为了国内代理单一麦芽威士忌品牌最多的企业。

新事物的引进，更多元的单一麦芽威士忌品类，一下子就吸引了许多爱好者的关注。也是通过古仓大家才了解到，原来单一麦芽威士忌的个性是如此独特，风味是如此的迷人。

从那时候开始，单一麦芽威士忌的需求在国内开始疯狂增长。尽管如此，在国内推广人们知之甚少的苏格兰单一麦芽威士忌，以及如何让大家了解到不同品牌威士忌的独特个性，对古仓来说仍是一个十分漫长的道路。

在古仓成立初期，几位创始人也多次往返于苏格兰各大小酒厂中，亲自挑选出个性足够独特，又满足国内饮家味蕾需求的单一麦芽威士忌。

这些举动都为国内单一麦芽威士忌市场的发展续足了力量。足够优秀的威士忌，加上古仓近十年在不同的城市、不同品牌上的付出，单一麦芽威士忌才被越来越多的人认可。

在古仓的倾力扶植与推广之下，许多苏格兰酒厂难得可贵的品质得以绽放。如今一些在国内大放异彩的威士忌品牌，依然处处有着古仓的身影。

不仅如此，浓缩了古仓十年积淀的古仓苏格兰单一麦芽威士忌体验馆，如今也成为了国内威士忌爱好者最重要的探秘基地。据说，这里珍藏了上万余款涵盖苏格兰一百多家酒厂、年份从上世纪三十年代一直延续至今的各种珍奇酒款。

从厦门到北京，再到上海、福州，作为国内许多爱好者启蒙之地的苏格兰单一麦芽威士忌体验馆，开始走入越来越多的城市，也有包括苏格兰首席大臣等越来越多重要人士探访其中。

古仓的这些付出，大家都有目共睹。苏格兰大臣数次访华都会专程邀请古仓出席，古仓联合创始人艮村先生还被授予了双耳小酒杯执持者的行业最高荣誉。

毫无疑问，在国内单一麦芽威士忌行业的发展长流中，无论过去还是将来，古仓都是无法忽视的一股力量。在即将到来的十周年，古仓也有一些相当值得纪念的限量威士忌礼盒陆续推出，可以带我们回溯这艰难又漫长的十年。

除了都是很优秀的威士忌之外，还分别代表古仓过去十年不同经营阶段的甄选，是古仓十年发展的一个代表和缩影，意义非凡。

布鲁莱迪 波夏10年

坐落于艾莱岛英达尔湖畔的布鲁莱迪，是苏格兰最西端的一家酒厂。

在人头马集团将其收购之前，古仓就将这样一种独具个性的威士忌品牌带入国内，是古仓成立初期代理引进的单一麦芽威士忌品牌之一。

这家外观设计超前的威士忌酒厂，在对风土和原料极致苛刻的要求之下，创造出了一种更为顺畅，又有猛兽精神般的单一麦芽威士忌，这一点也是古仓选择与其合作的重要原因。

在风土与时尚的标签之下，布鲁莱迪藏有了更多不为人知的秘密之地。装瓶于2012年的波夏10年就是来自那个相对久远的年代，是苏格兰传奇大师Jim Macewan早年间为数不多的精品之作。

淡雅的泥煤口感，迷人的深度海洋特质，这款早年间酿造生产且早已在市场上绝迹的布鲁莱迪波夏，拥有更为醇厚的质地和深远绵长的风味，历经时间的淘洗更显其难得的品质。

本诺曼克10年

深受英国查尔斯王子的喜爱，创造出具有上世纪六十年代经典斯佩塞风味的本诺曼克10年，是古仓十周年礼盒给广大威士忌爱好者的又一巨献。

本诺曼克是高登&麦克菲尔旗下的第一家威士忌酒厂，为了打造更具苏格兰原始风味的威士忌，高登&麦克菲尔将一百多年的行业经验与心血倾注其中。

从1998年重新恢复生产以来，这家斯佩塞产区最小的威士忌酒厂就一直坚守着苏格兰极为稀缺的传统手工酿造工艺，并以此征服了无数传统手工威士忌爱好者。

作为古仓最坚实的合作伙伴，本诺曼克10年不仅见证了本诺曼克迅猛发展之姿，同样见证着国内单一麦芽威士忌从萌芽到繁荣的全过程。

随着版本的迭代，古仓十周年礼盒中，这款瓶形圆润、带有类似草书Logo字体的本诺曼克10年，也将逐渐退出历史的舞台而变得更加珍稀。

埃德拉多尔10年

从艾莱岛到斯佩塞再到高地，古仓十周年礼盒第一版不仅是一套珍贵的收藏礼盒，更是一套为爱好者精心打造的苏格兰热门产区的单一麦芽威士忌的风味版图。

礼盒中的埃德拉多尔10年，酿造于苏格兰高地一家规模极小的威士忌酒厂，这家酒厂从1825年建立之初，就一直保持着农场式的酿酒方法，整个酒厂也仅仅只有3名工人。

与本诺曼克一样，也是苏格兰为数不多传统手工酿造工艺的坚守者。

埃德拉多尔小型的蒸馏器搭配品质上乘的雪莉桶，创造出酒体厚重、油脂饱满的单一麦芽威士忌。

酒本就数量有限，加之国内埃德拉多尔10年的改版升级，承载着国内威士忌爱好者一代人回忆的黄色版埃德拉多尔10年也将变得弥足珍贵。

第一版礼盒挑选的这三款见证古仓不同阶段的酒，用来纪念古仓的十周年，既合情合理又分外惊喜，限量350套，我本人也十分心动。

同时，除了上面这三款，据说未来古仓将会推出一系列十周年纪念礼盒及定制单桶，不管是想喝好酒还是想要纪念收藏，都值得拭目以待。

最后想要再次为古仓酒业10周年，献上自己的祝福和崇敬，这条路上有伙伴的感觉真的很好。

今年也是我成为“行业螺丝钉”的第8年，我也畅想过自己在威士忌行业的第10年、第15年、第20年，不知道在这些节点上，国内甚至全球市场又会有什么令人惊喜的变化，就希望中国有更多热爱威士忌的人吧。