来自苏格兰北部高地产区的威士忌代表品牌 Dalmore 近日释出 Luminary 系列第二个版本 The Rare ——这也是威士忌大师 Gregg Glass 和 Zaha Hadid 建筑事务所总监 Melodie Leung 合作打造的一款威士忌。

作为一款稀有的苏格兰威士忌，The Rare 在美国白橡木波本酒桶中熟成，采用稀有的 1963 单一年份茶色波特酒、30 年 Apostoles 雪利酒和精选波本酒组合，然后于 1951 年原始橡木混合木桶中完成，经风干和手工处理，并由 Gregg Glass 亲自祝酒。这款 49 年单一麦芽威士忌装在定制醒酒器中，周围环绕精美铜质玻璃雕塑，以象征威士忌的风味层次。The Rare 首先迸发出烤栗子和梨的香味，而后是马达加斯加香草和浓郁浆果气息，伴随咖啡和杏仁的烟熏余味。

至于 The Rare 的搭配雕塑，则以多层铜玻璃展示，这些铜玻璃以连续的级联形式展现，旨在描绘威士忌混合时的陈年质感以及风味层次。其外观是一个永无止境的循环，没有起点或终点，不仅是独特蒸馏过程的动人表达，还是威士忌的完美延伸。据悉，The Rare 2024 版将仅发售一款，酒瓶和雕塑将于 2023 年 5 月在苏富比拍卖行拍卖，所有收益将捐赠给 V&A Dundee 博物馆。

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