武汉日式甜品店未开先火
老社区底商焕起新活力
在经历了五年的发展后，EV CAKE走出之前的工作室模式，成长为独立门店，隐逸在汉口周边都是年代感的老社区一楼，面朝长江脱离喧嚣闹中取静。我们将新与旧的融合在此空间中，即能感受武汉当地文化的生活方式，也能体会到时下年轻的时尚的生活方式。
▲建筑外部© TT空间摄影 谭业成
▲庭院和周边环境© TT空间摄影 谭业成
秉承品牌多年坚持“甄选纯天然食材做最好吃蛋糕”质朴的经营哲学，在设计上以品牌天然健康的理念为依据，用自然的材料，手工的肌理，朴素的原生木料，彻底摒弃一切装饰与华丽，追求高度真实且单纯自然的美。庭院以白色作为基调，与周边的环境剥离开来，凸显整个空间的氛围，空间大面积的留白就像一张动态的画布，记录经过的人物和树丛的光影。
▲入口弧形流线© TT空间摄影 谭业成
▲入口悬空体块© TT空间摄影 谭业成
室内空间以米黄色灰泥为主要基调，以蛋糕的圆形为基本形体，在同一空间内用不同的材质来表现空间的层次感，在空间上做减法的最终目的是希望凸显产品的效果呈现。室内部分沿用对于户外的结合，采用的更偏向于一种自然，质朴安静的美学理念。庭院和室内通过一个灰空间的过渡，弧形的墙面转折暗示了空间导向性。
▲庭院延伸到室内© TT空间摄影 谭业成
▲用餐空间弧形线条的组合© TT空间摄影 谭业成
用餐空间作为整个空间流线的高潮和结尾，和庭院连为一体，空间通透，感受到光和材质的变化，空间运用的天然质朴的原生木料家具，和手工肌理的艺术涂料结合，庭院和江边的植物引入室内，让自然回到城市，让顾客沉浸在自然之中远离喧嚣， 整个空间凝固了一种平静和温柔的氛围。
▲用餐空间和入口的空间分隔© TT空间摄影 谭业成
▲中岛吧台区域© TT空间摄影 谭业成
吧台的弧形和墙体遥相呼应，软膜天花也模拟了自然光的天井，彰显自然的光线氛围，吧台没有过多的装饰，与制作精致的蛋糕形成对比，愈发映衬蛋糕的绵软和细腻。
▲沙龙区域© TT空间摄影 谭业成
沙龙区域主要是一些会员体验区域，参与和体验一些蛋糕和甜品的制作课程，大面积的开敞窗户将室外的绿色引进室内，从而能由简单的材料和灯光便搭配出丰富的空间效果。
▲沙龙区域和室外庭院的互动© TT空间摄影 谭业成
窗户采用了折叠窗，最大程度的开放庭院的空间，在室外天气宜人的时候完全打开后让庭院的景观引入室内，增加空间的互动性。
▲通道看向卡座© TT空间摄影 谭业成
▲通往卫生间的过渡空间© TT空间摄影 谭业成
▲洗手区和入口区域弧形墙面的呼应© TT空间摄影 谭业成
▲平面图© 知白设计研究室
▲结构剖析©知白设计研究室
项目信息
项目名称｜EV CAKE 滨江店
项目地址｜武汉滨江苑二期
建筑面积｜139㎡
设计时间｜2021 .03
完成时间｜2021 .07
空间设计｜知白设计研究室
设计团队｜周海飞，王子林，田静 ，杨仲娜
灯光设计｜长沙石客照明
项目摄影｜TT空间摄影
施工单位｜象限营造
主要材料｜LA’BOBO陶瓷，武汉萨沃宫艺术涂料，绿众木，水磨石，超白玻璃，白色真石漆
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