在东京的时候，晚上的时间是最容易打发的，和朋友约在一个居酒屋里就能度过一个有吃有喝的放松夜晚。可是当日落黄昏，面对遍地居酒屋，还是不禁要发问，到底去哪一家呢？我喜欢有悠长历史和上等清酒的店，一般能满足这两个条件的居酒屋，出品的料理都有一定水准。于是，“赤鬼”成了一家每隔一段时间就要去一下的居酒屋。

这次去东京的时候立冬刚过，入夜的时候很冷了，在外面走了一天又冷又累，我们想找一家温暖热闹的居酒屋喝点好酒吃点小菜，便又想到了它。幸好店家早早留了位置。九点刚过，屋里已经坐满了人，有一两桌客人看来喝得进入状态了，在大声说笑，还有一桌打扮入时的女孩在互相拥抱打气干杯，丝毫不见白天的拘束谨慎。

店很小很拥挤，给我们预留的位置在最里面的角落，我们走过座位间狭窄的过道，一直点头哈腰跟让道的客人小声道谢，最后艰难入座，把自己的手脚在狭小的榻榻米上仔细安顿好，就感觉身体冒汗了，刚好进入喝酒的状态。赤鬼从1983年开始营业，一直以能为客人选择日本国内最优质的清酒而闻名，在东京最有名的居酒屋中，也是数一数二的。

最让我挂心的地方，是他们家拥有很多很多我最喜爱的“清酒之王”十四代！其数量和种类，是业内最丰富的。最鼎盛的时候全系列都可以喝到，包括最顶级的（市场价格接近人民币四万一瓶）“龙泉”，而且都可以单杯（这里说的，是水杯）出售。

随着十四代的声名鹊起，这款酒长期供不应求，但是在已经快被人喝光的现在，在赤鬼也依然可以喝到很多不同的产品，比如入门款的十四代本丸，纯米吟酿之类的，是充足常备款，但是高段位产品，比如龙月和双虹据说是要碰运气的，我们比较好运，几乎每次都能碰见，还以为这些东西从来不曾稀缺过。

朋友说十四代还专门为赤鬼独家定制了一款——“赤鬼PB 十四代”，在别处是喝不到的，但是一般在初夏进货，然后短期内就会沽清，所以我们在初冬造访几次都没看见，下次看到了一定要尝一下。

在赤鬼，喝酒闭眼点都不会出错，但是说到吃，基本上也是靠蒙的，每点一道菜都是一次奇遇，因为我根本看不懂全日文菜单，也别指望完全不懂英文的服务生能给你指引，都是凭感觉指哪儿是哪儿的，所以每次上菜都很惊喜，有时候喜在点到超级喜欢的菜，有时候惊讶于同一种食材居然换着几种做法点了四次。

这里每道下酒菜很好吃，以海鲜为主的刺身和烤物的食材都是每天早上新鲜采购的，特地为了配合日本清酒，所以制作方法以简单清淡为主。每天还有几份特选的不同部位的鱼肉，食客们都是先点先得。我们当天把最大的鱼头和鱼鳃肉点了，只听到厨房里接到消息的厨师一阵击掌欢呼，然后立刻为我们用心烤制，等的时间很漫长，但真的鲜美无比。

喝过了几个回合的十四代之后，也不要错过店内其他的清酒，有很多优秀的新酒以及每日限定的纯米吟酿原酒，在清酒爱好者里也很受追捧，其中还有一些酒厂专门为赤鬼定制的酒款，只能在店里喝到，不能错过。

当天有一瓶珍贵的亀泉纯米吟酿原酒，被全店的食客传递。最后到我们手中的时候，已经快见底了，服务生把福根都留给我们，感觉中奖似的。这种生酒最好喝了，冰凉温和，口感轻柔，作为收尾的一两杯，很舒服。

友情提示，去赤鬼的朋友从巷口走来，根据导航最后定位，会找到一个写着“赤鬼”、下面还有一堆字的招牌，证明你快找到了，但是，不是下面的那家店，真正的店在这家店面的侧面。不过这家店也很火，因为有许多人会在这里先吃一点小菜等着后面的赤鬼有空席，也有游客不明就里就以为是赤鬼本店就开心地吃上了，因为这里的菜也很不错，只是没有十四代和那么多有趣的清酒而已。

赤鬼每天准时到十一点就善意提醒客人要结账离开，我们走的时候，店里的客人已经走光，服务生和厨师准备开始吃饭，我们赶紧道谢离开，路过隔壁店的时候，还人声鼎沸，其实，在日本，每个人心中都有自己习惯去的居酒屋，无关酒菜好坏，就是总想着去自己熟悉的地方呆着，放松。

店铺地址：东京都 世田谷区 三轩茶屋 2-15-3
店铺电话：+81-3-3410-9918（只接受不多于4人的预约，可用英文订座）
营业时间：17:30PM～次日00:30AM（工作日）；17:00PM～次日00:30AM（周六）；17:00PM～11:00PM（周日及其它节假日）