一说到手工沏制，大家就会联想手冲咖啡，可是日本茶专卖店Tokyo Saryo東京茶寮却是一家可以体验到手工沏制日本茶的茶馆。

日本茶茶馆東京茶寮于今年1月5日正式开业，由日本茶叶品牌green brewing开办。沏茶师在吧台里采用“手冲式”沏茶，顾客在这里可以品尝到高品质的日本茶。手冲茶中所使用的滴滤壶是特别开发、设计的日本茶专用茶具，出自他们自家品牌green brewing。使用该滴滤壶可以丝毫不留地尝尽日本茶的鲜味、甜味、涩味及香气。日本茶因产地、品种、蒸茶、烘焙、滴滤用热水的温度各异而呈现不同味道。推荐套餐：可以品尝到不同味道的日本茶“两种煎茶+茶果子”，价格为1300日元。店内的内部装修风格给人一种重新解读了“茶室”的感觉，能够看到沏茶师就在眼前沏茶也是一大乐趣。