北京的换季，总是从胡同里先开始。

试试东四十一条曲廊院女主厨李展旭的秋季菜单。

鱼肥果熟，秋天好吃的东西总是很多，螃蟹 松茸 牛肉 鲍鱼……整套都是中国食材中国味道，配酒是中国本土酒庄，餐具盘子也是从江西景德镇和北京磁器口淘回来的。
几个特别印象深的菜：

🦪生蚝：国产乳山蚝，蚝肉微温，用葱油和甜酱油佐味，居然吃出烤生蚝的感觉！上面的茄子，一片一片的造型好像模拟生蚝裙边，造型口感都妙！

🍄松茸：从碗中“黑土”里挖出来，没想到这个季节还有这肥硕的松茸，炭烤带出香味，咬下绽出汁水，满满的山野味道。

🫓薄饼：一份自助卷饼，可以包海参、竹荚鱼、熟成鸭腿肉，是三种油香，也可以什么都加一点，一整个豪华自助海鲜小春饼。

🌊鲍鱼：一头鲍切片，先油封再炭烤，保留弹嫩口感还增加烧烤香气，鲍鱼盖着节瓜、杏鲍菇混合制作的面条，拌着吃是不同层级的脆。

👉曲廊院：中国最美的胡同餐厅，是一位女主厨在做料理